Ein Wort von Cave de France: Dieser Wein offenbart eine reiche und komplexe Aromenpalette, in der sich Noten von reifen Früchten, saftiger Birne und gebackenem Apfel vermischen, subtil unterstrichen durch Zimt- und Gewürznuancen. Aromen von schwarzem Pfeffer und gerösteter Haselnuss runden dieses betörende Bouquet ab. Am Gaumen erweist sich dieser Wein als üppig und geschmeidig und bietet eine schöne Fülle. Die Aromen von schwarzem Pfeffer und Butter verbinden sich harmonisch mit Noten von weißen Früchten und ergeben einen köstlichen und anhaltenden Abgang.
Das 1921 von Gaston Dorléans gegründete Weingut Domaine Bourillon Dorléans erstreckt sich über 26 Hektar Rebflächen, eingebettet in die schönsten Hänge von Rochecorbon. Seit drei Generationen pflegen die Familienmitglieder mit Leidenschaft den traditionellen Geist und die Exzellenz der Vouvray-Weine, von denen jeder eine einzigartige und ausgeprägte Persönlichkeit besitzt.
Das gesamte Team praktiziert seit über 25 Jahren einen integrierten Weinbau. Dieser nachhaltige Ansatz bevorzugt den minimalen Einsatz von Behandlungen, nur wenn dies unbedingt notwendig ist, wie z. B. bei beginnenden Krankheiten oder ungünstigen Witterungsbedingungen. Darüber hinaus werden ausschließlich BioControl-zertifizierte Produkte verwendet. Im Jahr 2022 waren beispielsweise nur fünf Behandlungen auf dem gesamten Weinberg erforderlich.
Der nachhaltige Weinbau beinhaltet auch einen tiefen Respekt vor den Böden, indem sie nicht gesättigt werden, um die natürliche Artenvielfalt voll auszuschöpfen. Zu den angewandten Praktiken gehören der Einsatz einer Jätmaschine, die es der Rebe ermöglicht, die besten Elemente des Terroirs aufzunehmen, sowie das Zerkleinern der Rebschnitte als natürlicher Dünger. Diese Methoden werden jedes Jahr vom Weingut strengstens eingehalten.
