Ein Wort von Cave de France: Dieser polynesische Rosé ist eine ebenso angenehme wie verblüffende Entdeckung. Ein Wein mit einer ausgeprägten Farbe, aber einem feinen und leichten Mundgefühl. Noten von kleinen roten Früchten mischen sich mit schwer definierbaren exotischen Akzenten. Es gibt ein "gewisses Etwas" Maritimes, das nichts Bekanntem ähnelt; wie der schmackhafte Strauß eines Meeresfrüchte-Tellers, in dem Krabben und Garnelen vorherrschen würden. Der Winzer spricht von Korallennoten, aber man muss das Glück haben, auf dem Atoll von Rangiroa zu leben, um damit vertraut zu sein! Man muss diesen Wein mit dem Geist von Robinson (oder den Meuterern der Bounty) entdecken, also mit Neugier und Offenheit. Ohne zu vergessen, dass es sich hier um eine außergewöhnliche Arbeit handelt, die alles Lob verdient. Wein auf Korallenboden anbauen, ernten und vinifizieren mitten im Pazifischen Ozean! Hut ab vor den Künstlern!
Ein Wort der Domaine: Der Rosé Nacarat ist ein köstlicher Wein, der Noten von roten Früchten und Zitrusfrüchten offenbart, ergänzt durch eine Mineralität, die ihm Komplexität und Frische verleiht. Der Wein hat eine sehr helle, perlmuttfarbene Farbe. Das Pressen der Trauben war sehr schonend. Die Nase ist geprägt von roten Früchten und Zitrusfrüchten mit einer schönen Komplexität. Die Mineralität ist kaum wahrnehmbar, aber deutlich vorhanden. Im Mund ist der Antrunk offen mit einer köstlichen Säure, die dem Wein eine wunderbare Balance verleiht. Leicht strukturiert bleiben Noten von Früchten mit einer Mineralität, die sich am Gaumen ausdrückt.
