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Rosé-Champagner 75cl mit Etui
50 bis 60 verschiedene außergewöhnliche Lagen
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang.
Ein Wort des Hauses Veuve Clicquot: Madame Clicquot entwickelte 1818 den allerersten bekannten Assemblage-Rosé-Champagner, dessen Lebendigkeit und explosive Fruchtaromen auch heute noch die Gaumen der Liebhaber verführen.
"Kupfer-orange Farbe. Expressive Nase, geprägt von Aromen von Erdbeeren und sehr reifen Walderdbeeren. Voller, strukturierter, weiniger Gaumen, der frisch bleibt. Länge und Charakter sind vorhanden."
Allein die Assemblage ermöglicht es, diesen Champagner mit kupferfarbener Robe und explosiven Aromen roter Früchte zu kreieren. Dies ist ein entscheidender Schritt und ein rein kreativer Akt. Der Kellermeister und sein Expertenteam wählen erstklassige Rotweine und Stillweine aus den begehrtesten Weinbergen der Champagne aus, um die Aromen und den Charakter zu erzielen, die den Stil des Champagners Veuve Clicquot Rosé perfekt widerspiegeln.
Hergestellt aus 50 bis 60 verschiedenen Crus und 30 bis 45% Reserveweinen, ist diese Cuvée aus der traditionellen Assemblage des Champagners Veuve Clicquot Brut Carte Jaune abgeleitet; die Dominanz des Pinot Noir (50-55%) verleiht ihm die emblematische Struktur der Champagner von Veuve Clicquot, während der Chardonnay (28-33%) die Eleganz und Finesse eines perfekt ausgewogenen Weins liefert.
Ein geringer Prozentsatz an Meunier (15-20%) ergänzt die Assemblage. Die 12% Rotwein, die ebenfalls in diese Assemblage eingehen, betonen ihren fruchtigen Charakter. Eine lange Reifung in unseren Kreidekellern (mindestens 3 Jahre für den Champagner Veuve Clicquot Rosé) verleiht diesem Champagner seine ganze Geschmeidigkeit.
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