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Champagner - 75cl LOS X 24 FLASCHEN
Pinot Noir 50-55%, Chardonnay 28-33%, Pinot Meunier 15-20%
Die Meinung von Cave de France: Die Cuvée Brut Carte Jaune enthüllt ein aromatisches Bouquet, das von Noten weißer und gelber Früchte, insbesondere Birne, Apfel und Pfirsich, geprägt ist. Zitrusnuancen wie Mandarine und Grapefruit verschmelzen harmonisch mit gourmandigen Aromen von Gebäck, die an Brioche und Croissant erinnern, alles untermauert von einem subtilen Hauch von Trockenfrüchten.
Die Dominanz des Pinot Noir verleiht die charakteristische Struktur der Weine des Hauses, während eine subtile Präsenz des Meuniers die Rundheit bereichert. Der Chardonnay wiederum verleiht die Eleganz und Finesse, die für das harmonische Gleichgewicht des Weines unerlässlich sind.
Um die Qualität und die Kontinuität des Stils der Cuvée Brut Carte Jaune zu gewährleisten, kann die Assemblage bis zu 45 % Reserveweine enthalten. Veuve Clicquot verfügt über eine der wertvollsten Sammlungen von Reserveweinen in der Champagne, mit fast 400 Weinen, von denen einige bis zu 30 Jahre alt sind.
Die Meinung des Hauses Veuve Clicquot: Der Champagner Veuve Clicquot Brut Carte Jaune, der jedes Jahr aus einer unschätzbaren Sammlung von Reserveweinen hergestellt wird, ist Ausdruck des Stils und der Qualität des Hauses Veuve Clicquot. Das gelbe Etikett, das ihn von anderen Champagnern unterscheidet, spiegelt seine leuchtende Persönlichkeit sowie die Exzellenz des Know-hows des Hauses wider.
Die Meinung von Didier Mariotti, Kellermeister, Veuve Clicquot: Aussehen: Winzige Bläschen durchdringen den Veuve Clicquot Carte Jaune, dessen Farbe ein leuchtendes Goldgelb ist.
Nase: Die Aromen von Pfirsichen und Rosinen spiegeln die Rebsorten wider, während sich durch die Reifung Noten von Vanille und gerösteter Brioche ergeben.
Gaumen: Frisch und vollmundig ist der Brut Carte Jaune strukturiert mit einer starken Säure und einem Hauch von Mineralität.
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