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Scotch Whisky - 70cl 43°
Single Malt - Highlands
Destillerie Tomatin

Cave de France sagt: Ein ungetorfter schottischer Single Malt aus den Highlands, hergestellt von der Destillerie Tomatin und oft als zugänglicher und repräsentativer Ausdruck des Stils dieser schönen schottischen Destillerie angesehen.
Er wird in einer Kombination aus Ex-Bourbonfässern und neuen Eichenfässern (Virgin Oak) gereift, was ihm eine delikate Süße mit dominanten Aromen von Vanille, weißer Schokolade und Zimt verleiht, begleitet von lebhafteren Fruchtnoten wie Zitrone oder Ananas und einem Hauch von Gewürzen wie Ingwer am Gaumen.
Der Geschmack ist im Allgemeinen weich, leicht fruchtig und ausgewogen, mit einem sauberen und erfrischenden Abgang, was ihn zu einem Whisky macht, der pur, auf Eis oder sogar in einigen leichten Cocktails leicht genossen werden kann.
Dieser Single Malt, abgefüllt mit 43 % Alkohol, ist eine Hommage an die Geschichte und die dauerhafte Verbindung zwischen der Destillerie und der lokalen Gemeinschaft und zelebriert dieses soziale Erbe ebenso wie das Know-how von Tomatin.

Die Destillerie Tomatin, 1897 in einem gleichnamigen Dorf südlich von Inverness gegründet, ist eine der größten Schottlands in Bezug auf die Produktionskapazität. Sie liegt in den Highlands, im Herzen der Monadhliath-Berge, und ihr reines lokales Quellwasser ist das Herzstück ihres Herstellungsprozesses. Historisch sehr in die Entwicklung ihrer Gemeinschaft involviert, erlebte Tomatin Höhen und Tiefen, von Zeiten großer Produktion bis hin zu Umstrukturierungen, bevor sie von der japanischen Takara Shuzo Gruppe übernommen wurde, die ihr half, ihren Ruf als Hersteller sorgfältiger Single Malts zu entwickeln. Heute, obwohl der Großteil ihrer Produktion immer noch in Blends verwendet wird, legt Tomatin zunehmend Wert auf ihre eigenen Single Malts, mit einer vielfältigen Palette, die von jungen und zugänglichen Ausdrücken bis hin zu älteren und raffinierten Single Malts reicht, während sie einem malzigen, weichen und ausgewogenen Stil treu bleibt, der typisch für die Highlands ist.