Roséwein 75cl
Grenache, Cinsault, Syrah
BIO- und Demeter-Wein
Ein Wort der Winzerin: Unser Tavel 2023 wurde durch eine kurze Kaltmazeration (ca. 24 Stunden) gewonnen. Die Rebsorten wurden mit größter Sorgfalt separat vinifiziert und bringen jeweils ihre Typizität ein: Grenache sorgt für Fülle und Fruchtigkeit; Cinsault für Finesse und Länge; Syrah und Mourvèdre schließlich verleihen dem Wein neben einer schönen Farbe und Aromen roter Früchte, die sich langsam entfalten, eine schöne Langlebigkeit.
Im Sommer genießt man unseren Tavel kühl als Aperitif. Er passt wunderbar zu hellem Fleisch und Frischkäse und hebt besonders provenzalische Spezialitäten (Brandade, Tapenade usw.), die provenzalische und asiatische Küche hervor. Um die Qualitäten unseres Tavels am besten zu genießen, wird empfohlen, ihn zwischen 12° und 14°C zu servieren.