Kalifornischer Bourbon 70cl 46°
Ein Wort von Cave de France: Handwerklich hergestellter Bourbon von der Sonoma Distilling Company aus Kalifornien. Dieser Bourbon zeichnet sich durch seinen lokalen Ansatz und seine Achtung der amerikanischen Traditionen aus, während er gleichzeitig einen einzigartigen kalifornischen Touch hinzufügt. Hergestellt aus einer sorgfältig ausgewählten Getreidemischung, oft bestehend aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste, wird er sorgfältig destilliert und gereift, um reiche und ausgewogene Aromen zu bieten.
Diese Kreation, das Ergebnis einer doppelten Destillation in Pot Stills, die direkt befeuert werden, ist eine Hommage an die Gründer der kalifornischen Brennerei Sonoma, die damit das Erbe ihrer Vorfahren würdigen. Letztere gehörten zu den ersten, die im amerikanischen Westen gelben Mais destillierten und damit den Grundstein für eine bis heute lebendige Tradition legten.
Dieser Straight Bourbon, angereichert durch eine neue Maischerezeptur, gewinnt an Robustheit und Charakter. Obwohl Mais die Hauptzutat bleibt, wird er durch eine geschickte Mischung aus Roggen, Weizen und gemälzter Gerste verfeinert. Das Ergebnis ist ein reiches, kraftvolles und zutiefst aromatisches Profil. Die dominanten Noten von Mais und Keksen verflechten sich harmonisch mit denen von neuer Eiche. Eine komplexe Palette entfaltet sich, die warme Gewürze (Ingwer, Nelke, Muskatnuss), saftige Steinfrüchte (Aprikose, Pfirsich) sowie gourmandige Nuancen von Vanille und Lakritz vereint. Eine kräuterige und minzige Note rundet dieses Gleichgewicht ab und bietet einen frischen und eleganten Abgang, der das Know-how und die Authentizität von Sonoma bezeugt.