Bordeaux Rot 75cl
Saint Julien
Zweitwein von Château Gruaud Larose, Grand Cru Classé 1855
Ein Wort von Cave de France: Zweitwein des prestigeträchtigen Château Gruaud Larose, dieser herrliche Saint Julien aus dem schönen Jahrgang 2018 entwickelt verführerische Aromen von schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere), begleitet von würzigen Noten und subtilen Anklängen von Zeder und Vanille.
Der Gaumen ist ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer schönen Struktur. Dieser Jahrgang bietet eine angenehme Frische, behält aber dank der Reife der Früchte eine gewisse Opulenz.
Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von holzigen und würzigen Nuancen.
Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Entenbrust oder auch Schmorgerichten wie Bœuf Bourguignon. Auch gereifte Käsesorten passen sehr gut zu diesem Wein.
Obwohl der Sarget so konzipiert ist, dass er jünger als der Grand Vin zugänglich ist, kann er 5 bis 10 Jahre, oder sogar länger unter guten Bedingungen, im Keller reifen.
Seit dem Jahrgang 2019 setzen wir die notwendigen Maßnahmen zur Umstellung auf biologischen Landbau um. Wir verwenden auch biodynamische Werkzeuge und Praktiken: Einsatz von Kräutertees aus verschiedenen Pflanzen als Alternative zur Bekämpfung bestimmter Schädlinge oder Zufuhr von Spurenelementen an die Rebstöcke.
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