Languedoc rot 75cl
Syrah 70cl, 20% Mourvèdre, 10% Grenache
Château de Saint-Preignan Cuvée Louise 2024
Ein Wort von Cave de France: Eine schöne Entdeckung ist diese Cuvée Louise. Eine Cuvée von delikatem und nuanciertem Ausdruck, ein authentisches Spiegelbild des Languedoc. Sie vereint Syrah, Grenache und Mourvèdre, typische mediterrane Rebsorten, die auf einem sandig-lehmigen Terroir angebaut werden. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 14 %, ein Zeichen ausgeprägter Reife.
In der Nase offenbart er dunkle und reiche Aromen: reife Früchte wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, mit Noten von Lakritz, kaltem Ruß und manchmal auch roten Johannisbeeren. Man bemerkt auch eine leichte Süße, etwas Vanille, die vom Ausbau herrührt. Diese Gerüche entfalten sich auf einem ausdrucksstarken, aber nicht übertriebenen aromatischen Hintergrund.
Am Gaumen ist die Textur dicht, opulent, aber mit einer gewissen Eleganz: Die Tannine sind gut präsent und dennoch geschmeidig, die Substanz ist großzügig. Man spürt eine schöne Länge, begleitet von einer moderaten Frische, die die Kraft ausbalanciert. Der Ausbau im Fass, je nach Jahrgang teilweise eingesetzt, bringt subtile Holznoten, ohne die Frucht zu überdecken.
Was die Speisenkombinationen betrifft, so passt die Cuvée Louise gut zu gegrilltem oder in Sauce zubereitetem rotem Fleisch, zu Wurstwaren oder zu etwas schärferen mediterranen Gerichten. Leicht gekühlt kann sie auch als Aperitif dienen.