IGP OC - Saint Preignan 75cl
100% Chardonnay
Das Wort der Winzer: Blasse Farbe mit silbrigen Reflexen. Kräftige, ausdrucksvolle Nase, Noten von frischer Banane, Pfirsich. Üppiger, lebendiger, reicher Gaumen.
Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, Hummer, aber auch zu Kalbsbries, Spanferkel.
Saint Preignan ist eine Familiengeschichte und die Leidenschaft eines Teams. Fünf Generationen wachen seit über einem Jahrhundert über das Schicksal von 75 Hektar Weinbergen.
Parzellauswahl, Handlese der schönsten Cuvées des Weinguts... eine Arbeit von Enthusiasten im Pays d'Oc.
Die Domaine / das Château de Saint-Preignan ist ein Familienweingut in Pouzolles, im Hérault, im Languedoc. Es befindet sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Calas und wird heute von Philippe und Pierre geführt. Das Weingut erstreckt sich über etwa 100 Hektar Rebfläche.
Das Terroir ist sehr vielfältig: Die Böden umfassen unter anderem eine sehr tiefe (mehr als zehn Meter) blaue Tonschicht sowie Schiefer, villafranchische Terrassen und ton-kalkhaltige Böden. Diese Böden liefern Wasserreserven, die der Rebe helfen, Dürreperioden zu widerstehen.
Die angebauten Appellationen sind vielfältig: Das Weingut produziert Weine unter den AOP Languedoc, Pézenas, Faugères und unter den IGP Pays d'Oc oder Pays d'Hérault. Es werden mehrere Cuvées in Rot, Weiß und Rosé angeboten.
Was die Rebsorten betrifft, so finden sich bei den Rotweinen Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Merlot; bei den Weißweinen werden Viognier, Roussanne, Vermentino (Rolle) usw. angebaut.
Der Stil der Weine verbindet Tradition und Moderne: Die Vinifikationen werden so durchgeführt, dass die Typizität der Rebsorten erhalten bleibt, einige Ausbauweine sind strukturierter. Das Weingut bietet auch zugänglichere, fruchtige Weine sowie lagerfähige Cuvées an.