Weißer Rum 70cl 57°
In Marseille gegründetes Haus
Grand Arôme - Savalle Säule
Das Wort von Cave de France: Wir sind stolz darauf, Ihnen eine Auswahl des emblematischen Hauses Ferroni aus Marseille anbieten zu können, das Rumsorten und andere Spirituosen von sehr hoher Qualität herstellt. Man muss wissen, dass Rum im 19. Jahrhundert eine echte Spezialität Marseilles war. Ferroni lässt ein provenzalisches Know-how bei der Auswahl, Mischung und Reifung der besten Rumsorten aus der ganzen Welt wieder aufleben.
Dieser prächtige weiße Melasse-Rum profitierte von einer langen Fermentation (5 bis 10 Tage) und wurde dann in einer Savalle-Säule (auch kreolische Säule genannt) destilliert, einem Prozess, der die Bezeichnung „Grand Arôme Rum“ begründete. Das Haus Ferroni hat sich bemüht, die besten Melassen aus La Réunion auszuwählen und bietet eine Abfüllung mit dem traditionellen Grad der Marine des 19. Jahrhunderts an: 57°! Dennoch überwiegt diese alkoholische Stärke nicht bei der Verkostung, sondern wird durch eine schöne aromatische Komplexität gemildert. Man findet Banane, Vanille und ausgeprägte Noten von kandierten Früchten. Wieder ein schöner Erfolg des Hauses Ferroni für Liebhaber des Genres.