Weinbergpfirsichcreme - 70cl 18°
100 % Schwarze Johannisbeere aus Burgund
Handwerkliche Herstellung
Familienbrennerei und Likörmanufaktur, gegründet 1859
Das Wort des Likörmeisters: Die schwarze Johannisbeere ist eine in unseren Gärten weit verbreitete schwarze Beere. Wir verwenden ausschließlich die Sorte Schwarze Johannisbeere aus Burgund, die edelste, geerntet im Herzen Burgunds, einem Hochburg des Johannisbeeranbaus.
Die Cassiscreme ist vollkommen natürlich und wird durch Infusion sehr duftender und schmackhafter Beeren hergestellt. Der gewonnene Saft hat diese dunkle und intensive Farbe der schwarzen Johannisbeere.
Als Aperitif ist der klassische Kir (Weißwein mit Cassis) ein Muss. Man kann ihn auch in einer Sauce zu rotem Fleisch verwenden.
Das Haus René de Miscault ist eine französische Familienbrennerei mit alten Wurzeln in der Welt der Spirituosen. Heute hat sie ihren Sitz in Lapoutroie im Elsass, doch ihre Tätigkeit geht auf ein 1859 in Fougerolles gegründetes Unternehmen zurück, bekannt als Distillerie Paul Devoille, spezialisiert auf die Destillation von Früchten und Branntweinen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelte sich die Brennerei weiter, mit Innovationen wie der Gewährung von Destillationsrechten für bestimmte Früchte in den 1950er Jahren und der Gründung der Marke Doulce France durch Raymond Gouttefroy, der insbesondere einen nach Kanada exportierten Himbeerlikör entwickelte.
In den 1980er Jahren übernahm René de Miscault, ursprünglich aus dem Elsass, das Unternehmen, modernisierte seine Einrichtungen, erweiterte die Produktpalette (einschließlich Liköre wie Génépi, Branntweine, Absinthe und andere Spirituosen) und öffnete die Brennerei für die Öffentlichkeit. Er gründete auch das Musée des Eaux-de-Vie in Lapoutroie, einen Ort, der der Geschichte der Destillation und den Sammlungen handwerklicher Spirituosen gewidmet ist. Die Leitung wird heute von seiner Familie fortgesetzt, die das traditionelle Know-how bewahrt, neue Rezepte entwickelt und Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben gewinnt.