Crème de pêche de vigne - 70cl 18°
100% Cassis noir de Bourgogne
Fabrication artisanale
Distillerie et liquoristerie familiale fondée en 1859
Le mot du liquoriste : Le cassis est une baie noire très répandue dans nos jardins. Nous utilisons exclusivement la variété Cassis noir de Bourgogne, la plus noble récoltée au cœur de la Bourgogne, haut lieu de la culture du cassis.
Entièrement naturelle, la crème de cassis est fabriquée par infusion de baies très parfumées et goûteuses. Le jus obtenu a cette couleur sombre et intense du cassis.
A l'apéritif, le classique Kir (blanc cassis) demeure un incontournable. On peut aussi l'utiliser dans une sauce pour accompagner une viande rouge.
La maison René de Miscault est une distillerie familiale française aux racines anciennes dans le monde des spiritueux. Elle est aujourd’hui basée à Lapoutroie en Alsace, mais son activité remonte à une entreprise fondée en 1859 à Fougerolles, connue sous le nom de Distillerie Paul Devoille, spécialisée dans la distillation de fruits et d’eaux-de-vie. Au fil du XXᵉ siècle, la distillerie a évolué, avec des innovations comme l’octroi des droits de distillation pour certains fruits dans les années 1950 et la création de la marque Doulce France par Raymond Gouttefroy, qui a notamment développé une liqueur à la framboise exportée vers le Canada.
Dans les années 1980, René de Miscault, originaire d’Alsace, a repris l’entreprise, modernisé ses installations, élargi la gamme de produits (incluant les liqueurs comme le génépi, les eaux-de-vie, les absinthes et d’autres spiritueux) et ouvert la distillerie au public. Il a également fondé le Musée des Eaux-de-Vie à Lapoutroie, un lieu dédié à l’histoire de la distillation et aux collections liées aux spiritueux artisanaux. La direction est aujourd’hui poursuivie par sa famille, avec une continuité du savoir-faire traditionnel tout en développant de nouvelles recettes et en remportant des distinctions à des concours nationaux et internationaux.