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Aperitif / Spirituose 70cl 16°
Chasselas du Quercy, AOC-Rum aus Martinique, Tahiti-Vanille, Piment d'Espelette.
Das Wort von Cave de France: Der Quercy des îles ist ein origineller Aperitif, der sich dadurch auszeichnet, dass keines seiner fabelhaften Aromen das andere übertrifft. Er bietet ein absolut perfektes Gleichgewicht zwischen 4 Zutaten, die die außergewöhnliche Vielfalt Frankreichs repräsentieren: die Traube aus Quercy, die Tahiti-Vanille, der Piment d'Espelette, der Rum aus Martinique...
Wir gehörten zu den ersten Weinhändlern, die den Quercy des îles in unserem Geschäft anboten. Sein Platz auf cavedefrance.com war selbstverständlich.
Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Aperitif schnell, genießen Sie seine Süße, seine Rundheit, sein Gleichgewicht und seinen aromatischen Reichtum. Gut gekühlt servieren, ein wahrer Genuss!
Die Besonderheit dieses Aperitifs liegt in der Mazeration exotischer Früchte, hauptsächlich Ananas und Vanille. Diese tropischen Aromen verleihen ihm eine süße und sonnige Note, die sich erstaunlich gut mit dem lokalen Weißwein auf Basis von Chasselas de Moissac verbindet.
Der Quercy des Îles enthält auch Rum, was ihm zusätzliche Tiefe und Wärme verleiht. Rum, oft mit Inseln assoziiert, verstärkt den exotischen Aspekt dieses schönen Nektars.
Kurz gesagt, es ist ein Getränk, das eine Brücke zwischen dem traditionellen Terroir von Quercy und karibischen Einflüssen schlägt, perfekt für einen frischen und originellen Aperitif. Er wird gekühlt, pur oder mit Eiswürfeln genossen und kann auch in Cocktails verwendet werden.
Das Wort der Hersteller: Die Geschichte des Quercy des îles beginnt auf den Anhöhen der Stadt Moissac. Edouard BOURREAU entdeckt hier die goldene Perle, eine berühmte Frucht, die aus den Böden des Quercy stammt: den Chasselas de Moissac.
Anfangs mit einer kleinen 20-Liter-Presse ausgestattet und nach 1001 Tests mischt Édouard vier französische, alle natürlichen Zutaten aus vier paradiesischen Regionen: den goldenen Chasselas aus dem Quercy, den AOC-Rum aus Martinique, die außergewöhnliche Vanille aus Tahiti, den AOC-Piment d’Espelette mit dem Charakter des Baskenlandes.
Ein gewagtes Rezept, das bis heute geheim gehalten wird und dessen Verbindung von Geschmäckern und Aromen den Quercy des îles hervorbringt. Edouard umgibt sich schnell mit einem Team von Freunden, nicht weniger als 31 Partnern!
Er kümmert sich aber selbst um die Referenzierung des Produkts und dessen Vermarktung, hauptsächlich im Kurzschluss und spezialisiert: in den Geschäften der Dörfer des Quercy und seiner Umgebung, bei Weinhändlern, in Feinkostgeschäften, in Bars und Restaurants. Ein echter Erfolg für seinen Schöpfer, der dann beschließt, das Zepter weiterzugeben, in der Hoffnung auf eine neue Entwicklung. Am 31. Mai 2016 übergibt Édouard offiziell das handwerkliche Unternehmen, das nach Le Bousquet in Montaigu-de-Quercy (30 Kilometer nördlich von Moissac, Norden des Départements Tarn-et-Garonne, Region Okzitanien, Gebiet Chasselas de Moissac AOP) umzieht. Ein neues Abenteuer beginnt.
Erfahren Sie mehr >> https://quercydesiles.com