Großer Burgunderwein - Weißwein 75cl
Pouilly Fuissé 1er Cru - Aux Chailloux
100% Chardonnay
Domaine Pascal Renaud
Jahrgang 2022
Das Wort des Weinguts: Als historische Familie aus dem Dorf Solutré-Pouilly produziert die Familie Rendaud Pouilly-Fuissé 1er Cru, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und verschiedene Mâcon.
Außergewöhnliches Terroir:
Der Wein Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » stammt von Parzellen, die sich am halben Hang befinden. Sie produzieren schmeichelhafte Weine mit Noten von Haselnuss und Gaumenfreuden. Der Wein Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » ist ein offener Wein, der von Anfang an Freude bereitet, aber durch eine sehr langsame Entwicklung überrascht, was ihm ein schönes Lagerpotenzial verleiht. Die Domaine Pascal Renaud ist einer der größten Besitzer von « Aux Chailloux »-Wein.
Alterung:
Der Wein Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » kann ab dem ersten Jahr getrunken werden, es wird jedoch dringend empfohlen, einige Jahre zu warten. Sein Reichtum ermöglicht es ihm, sich zu Aromen von Feuerstein am Gaumen und Brioche-Aromen in der Nase zu entwickeln. Dies verleiht ihm eine Ausgewogenheit, die den ganz großen weißen Burgunderweinen würdig ist.
Begleitende Speisen:
Der Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » passt sehr gut zu scharfen warmen Gerichten, Gänseleber und Hähnchen in Sahnesauce.