Großer Rotwein aus dem Burgund 75cl
100% Spätburgunder
Domaine Alexandre Parigot
''Les Vignots'' 2022
Nachhaltiger Anbau
Das sagt Cave de France: Von der Weinkritik, sei es die Revue des Vins de France, Figaro Vins oder der Guide Hachette (um nur einige zu nennen), wurde die Domaine Parigot für ihre Qualität gefeiert. Das Weingut bewirtschaftet etwa fünfzehn Hektar Spätburgunder einige Kilometer nördlich von Pommard auf außergewöhnlichen Terroirs.
Dieser Pommard ''Les Vignots'' erreicht langsam seinen Höhepunkt, kann aber noch einige Jahre im Keller gelagert werden. Seine tiefe Farbe ist ein Versprechen... und das Versprechen wird gehalten: Kraft und Raffinesse, Aromen von Schwarzkirsche mit einem Hauch von Gewürzen und Holunder für einen sehr schönen langen Abgang. Traditionell genießen Sie ihn zu einem Boeuf Bourguignon, gewagt zu einer lackierten Ente! Sie werden ihn auch zu Entenbrust à la Plancha, gefülltem Perlhuhn mit Steinpilzen oder einfach zu einer reichhaltigen Käseplatte aus Frankreich genießen!...
Die Domaine Alexandre Parigot, gelegen in Meloisey, im Herzen der Hautes-Côtes de Beaune im Burgund, verkörpert eine lebendige Familiengeschichte, die in den 1950er Jahren mit dem Erwerb der ersten Weinberge durch Georges Parigot begann. Das für die Qualität seiner Terroirs bekannte Weingut wuchs über die Generationen hinweg stetig, insbesondere mit dem Eintritt seines Sohnes Régis in den 1960er Jahren und anschließend Alexandre in den 2000er Jahren, wobei jeder von ihnen Leidenschaft und Präzision in die Herstellung ausdrucksstarker Weine einbrachte. Heute umfasst der Betrieb zwischen 16 und 20 Hektar, verteilt auf eine Vielzahl prestigeträchtiger Appellationen wie Pommard, Meursault, Volnay, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Chassagne-Montrachet und Nuits-Saint-Georges.
Die im Sinne eines nachhaltigen Weinbaus bewirtschafteten Weinberge liegen auf sorgfältig gepflegten Ton-Kalk-Böden, mit Pflügen, Handlese und umweltfreundlichen Praktiken. Alexandre Parigot bringt sein Auge für Details ein – er beherrscht die Reifung der Trauben und verfeinert den Ausbau im Keller –, um den Pinot Noir und den Chardonnay zu sublimieren.
Die Cuvées zeichnen sich durch ihre Finesse, Frische und Ausgewogenheit aus: Ob ein zarter Pommard mit seidigen Tanninen, ein eleganter Savigny-lès-Beaune oder ein delikater Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, jeder Wein spiegelt die Handschrift des Weinguts wider, die sowohl der burgundischen Tradition treu bleibt als auch durch eine elegante Modernität bereichert wird. Mit einer jährlichen Produktion von rund 100.000 bis 120.000 Flaschen wird das Haus Parigot für sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und die Einheitlichkeit seiner Cuvées gelobt, die weiterhin anspruchsvolle Liebhaber und Kritiker begeistern.