Pastis - 70cl 40° X 6 = 23,90€ pro Flasche Henri Bardouin Distilleries et Domaines de Provence Spirit Sélection Goldmedaille 2023
Das Wort der Destillerie: Seit über einem Jahrhundert in Forcalquier hergestellt, ist der Pastis Bardouin zweifellos der beste Pastis. Im Provenzalischen bedeutet "Pastis" "Mischung". Hier ist die Wahl der Gewürze, Kräuter und Pflanzen, die den Sternanis begleiten, eine Kunst, deren Herstellungsgeheimnisse eifersüchtig gehütet werden. Viel mehr als ein Anisschnaps ist der Pastis Henri Bardouin ein komplexer und eleganter Grand Cru Pastis. Sein Geheimnis: die tiefe Ausgewogenheit von über 65 gesammelten, mazerierten, destillierten und zusammengestellten Pflanzen und Gewürzen. Der Pastis Henri Bardouin ist eine unverzichtbare Referenz unter den High-End-Pastis, hergestellt von der Distillerie de Lure in Forcalquier, im Herzen der Haute-Provence. Er verdankt seinen Namen Henri Bardouin, einer emblematischen Figur und Kenner der provenzalischen Aromen, der diese Kreation inspiriert hat.
Das Bouquet ist intensiv und raffiniert und verbindet Anisnoten mit blumigen, kräuterigen und würzigen Akzenten. Eine wahre Harmonie zwischen Frische und Tiefe ist erkennbar. Die Textur ist rund und samtig. Die Aromen entwickeln sich elegant, von der Anisintensität zu subtileren Aromen von mediterranen Pflanzen und exotischen Gewürzen.
Der Pastis Henri Bardouin wird idealerweise als Aperitif genossen, verdünnt mit 5 bis 7 Teilen frischem Wasser, um den gesamten Reichtum seiner Aromen zu entfalten. Seine Finesse macht ihn auch zu einer hervorragenden Zutat, um mediterrane Gerichte oder originelle Cocktails zu verfeinern. Dieser Pastis ist viel mehr als nur ein Aperitif: Er verkörpert die provenzalische Lebenskunst und das Streben nach Exzellenz. Seine aromatische Komplexität und Authentizität machen ihn zu einem begehrten Produkt für Liebhaber raffinierter Aromen. Eine wahre Einladung zu einer Reise durch die Provence und darüber hinaus.
