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Rotwein 75cl
100% Spätburgunder
Domaine Machard de Gramont
Côte d'Or
1er Cru ''Les Poulettes'' 2021
Die Worte von Cave de France: Die Domaine Machard de Gramont ist ständig auf der Suche nach Exzellenz und Perfektion. Die Weine werden mit bemerkenswerter Sorgfalt und Beständigkeit verarbeitet. Von einem bereits auf dem Etikett sichtbaren großen Klassizismus versucht dieser Nuits-Saint-Georges nicht, aus den ausgetretenen Pfaden auszubrechen, sondern vielmehr bis zur Perfektion zu bekräftigen, was er ist: sein außergewöhnliches Terroir, sein subtiler Spätburgunder, sein berühmtes Klima.
Die rubinrote Farbe des Cardinal ist seidig, glänzend. Die betörende Nase erinnert an kleine rote Früchte, vorwiegend Schwarzkirsche, so typisch für große Burgunderweine. Der Gaumen ist vollmundig, anhaltend, schmeichelhaft, mit Noten von leicht geräucherten Pflaumen, das Ganze ist von großer Eleganz. Die Adjektive fehlen, um all die Freude auszudrücken, die man bei der Verkostung empfindet! Sagen wir demütig, dass wir hier vor einem großen Burgunderwein stehen...
Dieser Nuits-Saint-Georges 1er Cru lässt sich in seiner Jugend gut trinken, vorausgesetzt, er wurde eine gute Stunde (oder zwei) dekantiert. Sie können auch versuchen, ihn 8 bis 10 Jahre in Ihrem Keller zu vergessen...
Einige Verkostungsempfehlungen: Gebratene Wildschweinkeule, Bresse-Poularde, Kalbsragout mit Tomatensauce, Rinderfilet mit Steinpilzen und Pfifferlingen, Boeuf Bourguignon, verschiedene Käsesorten...