Mandarinenlikör - 70cl 35°
Reihe "Doulce France"
Handwerkliche Brennerei Paul Devoille - René de Miscault
Das Wort von Cave de France: Ein handwerklicher Likör mit kräftigen Zitrusaromen, der den fruchtigen Reichtum und die Frische sorgfältig ausgewählter Mandarinen offenbart.
Mit etwa 35 % Alkohol vereint er eine natürliche Süße und eine zitronige Lebendigkeit, die ein intensives und strahlendes Geschmackserlebnis bieten, weniger süß als einige andere Fruchtliköre, aber dennoch eine schöne Rundheit bewahren.
Dieser Likör kann pur, gekühlt oder auf Eis genossen werden und kann auch verwendet werden, um Cocktails oder Desserts eine fruchtige Note zu verleihen, wobei er seine Palette an leuchtenden Zitrusaromen hervorhebt. Er verkörpert das traditionelle Know-how der Brennerei, wo die Mazeration der Mandarinen in Alkohol und die anschließende Mischung zu einem Getränk führen, das sowohl raffiniert als auch ausdrucksstark ist und den handwerklichen Geist der Fruchtliköre dieses elsässischen Hauses widerspiegelt.
Das Haus René de Miscault ist eine französische Familienbrennerei mit alten Wurzeln in der Welt der Spirituosen. Sie hat ihren Sitz heute in Lapoutroie im Elsass, aber ihre Aktivitäten gehen auf ein 1859 in Fougerolles gegründetes Unternehmen zurück, das unter dem Namen Distillerie Paul Devoille bekannt war und sich auf die Destillation von Früchten und Branntweinen spezialisiert hatte. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelte sich die Brennerei weiter, mit Innovationen wie der Erteilung von Destillationsrechten für bestimmte Früchte in den 1950er Jahren und der Gründung der Marke Doulce France durch Raymond Gouttefroy, der insbesondere einen nach Kanada exportierten Himbeerlikör entwickelte.
In den 1980er Jahren übernahm René de Miscault, ursprünglich aus dem Elsass stammend, das Unternehmen, modernisierte seine Anlagen, erweiterte die Produktpalette (einschließlich Liköre wie Génépi, Branntweine, Absinthe und andere Spirituosen) und öffnete die Brennerei der Öffentlichkeit. Er gründete auch das Musée des Eaux-de-Vie in Lapoutroie, einen Ort, der der Geschichte der Destillation und den Sammlungen handwerklicher Spirituosen gewidmet ist. Die Leitung wird heute von seiner Familie fortgeführt, wobei das traditionelle Know-how bewahrt und gleichzeitig neue Rezepte entwickelt und Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben gewonnen werden.