Génépi-Likör - 70cl 40°
Sortiment ''Doulce France''
Handwerkliche Brennerei Paul Devoille - René de Miscault
Das sagt Cave de France: Traditioneller französischer Likör auf Basis von Génépi, dieser aromatischen Alpenpflanze (der Gattung Artemisia), die in den Bergen wächst und dem Getränk einen krautigen, pflanzlichen und leicht frischen Geschmack verleiht, oft als Digestif nach einem reichhaltigen Essen verwendet. Génépi ist bekannt für seine klare bis leicht goldene Farbe und seinen charakteristischen, weniger süßen Geschmack als andere Liköre, mit Noten, die an alpine Kräuter erinnern; er wird typischerweise gekühlt oder auf Eis serviert und kann auch in Cocktails integriert werden. Dieser Likör hat die gleiche Geschmackscharakteristik wie Chartreuse und kann diesen problemlos ersetzen.
Das Haus René de Miscault ist eine französische Familienbrennerei mit alten Wurzeln in der Welt der Spirituosen. Heute hat sie ihren Sitz in Lapoutroie im Elsass, aber ihre Aktivität geht auf ein 1859 in Fougerolles gegründetes Unternehmen zurück, bekannt als Distillerie Paul Devoille, spezialisiert auf die Destillation von Früchten und Bränden. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelte sich die Brennerei weiter, mit Innovationen wie der Gewährung von Destillationsrechten für bestimmte Früchte in den 1950er Jahren und der Gründung der Marke Doulce France durch Raymond Gouttefroy, der insbesondere einen Himbeerlikör entwickelte, der nach Kanada exportiert wurde.
In den 1980er Jahren übernahm René de Miscault, ursprünglich aus dem Elsass, das Unternehmen, modernisierte seine Anlagen, erweiterte das Produktsortiment (einschließlich Liköre wie Génépi, Brände, Absinthe und andere Spirituosen) und öffnete die Brennerei für das Publikum. Er gründete auch das Museum der Brände in Lapoutroie, einen Ort, der der Geschichte der Destillation und den Sammlungen im Zusammenhang mit handwerklichen Spirituosen gewidmet ist. Die Leitung wird heute von seiner Familie fortgeführt, mit einer Kontinuität des traditionellen Know-hows, während gleichzeitig neue Rezepte entwickelt und Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben gewonnen werden.