Roter Bordeaux - Haut-Médoc - 75cl
Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahrgang 2020
Die Worte von Château Chasse-Spleen: Die Geschichte und Entwicklung eines Weinbergs kann durch Erbschaften, Käufe und Flurbereinigungen dazu führen, dass mehrere AOCs in einem einzigen Betrieb vereint werden. Da Chasse-Spleen vor der Entstehung des AOC-Konzepts gegründet wurde, befinden sich einige der dazugehörigen Parzellen heute unter verschiedenen Appellationen.
Heute verfügen wir über rund zwölf Hektar unter der AOC Haut-Médoc. Das INAO erkennt die Hierarchisierung der Médoc-AOCs an. Das bedeutet, dass jeder Wein, der im Haut-Médoc und in den kommunalen Appellationen (Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis, Margaux) produziert wird, vor allem ein Haut-Médoc ist – aber das Gegenteil ist nicht der Fall. Nur Parzellen, die ausschließlich in diesen abgegrenzten Appellationsgebieten produziert werden, können die kommunale AOC beanspruchen.
Angesichts des Erfolgs von "L'Héritage de Chasse-Spleen" sind wir gezwungen, um die Märkte zu bedienen und unserer Selektionspolitik gerecht zu werden, darauf hinzuweisen, dass bestimmte Parzellen in Moulis auch legal als Haut-Médoc beansprucht werden können. So produzieren im Durchschnitt etwa 20 Hektar Haut-Médoc den "L'Héritage de Chasse-Spleen". Dieser Wein, der zuerst "Ermitage de Chasse-Spleen" hieß, wurde aus Gründen der Homonymie mit einigen anderen Weingütern im Jahr 2000 umbenannt. Da seine Geburt unter den besten Vorzeichen erfolgte und er die gesamte Sorgfalt seines glorreichen Vorgängers erbte, erschien uns dieser neue Name sehr passend.
Das Wort von Cave de France: Dieser "Héritage de Chasse-Spleen" ist ein Genuss: vollmundig und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Die Exzellenz des Jahrgangs 2019 ist hervorzuheben. Ein sehr interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen großartigen Bordeaux-Wein.