Jasnières 75cl
100% Chenin
Clos Saint Jacques - Domaine Gigou 2023
AB Agriculture Biologique
Kommentar von Cave de France: Trocken und zart, dieser schöne Clos Saint Jacques passt zu Fisch, hellem Fleisch und verschiedenen Käsesorten. Man schätzt seine mineralischen Noten, seine Aromen von frischen Pilzen und Unterholz, seine Typizität und seine Originalität.
Um auf meine allgemeinere Aussage über Jasnières zurückzukommen:
Man möge mir meine unmögliche Unparteilichkeit verzeihen, da ich persönlich so an diesem Sarthois-Terroir, dem "nördlichsten Weinberg der Loire" (mit Orléanais), hänge, wo ich aufgewachsen bin. Als Kind hörte ich vom Jasnières als einem lokalen Stolz, der zu den départementalen Ruhmesblättern wie den 24 Stunden von Le Mans, den Rillettes, den Loué-Hühnern oder sogar den Versicherungen gehörte! Damals teilten jedoch einige Engstirnige diese Meinung nicht, kein Prophet ist in seinem eigenen Land, wie man so schön sagt... Doch seit den 70er Jahren haben sich die Dinge geändert, und der Jasnières hat seinen Platz wiedergefunden, den ihm einst der gute König Heinrich IV. verlieh: ein Wein von hoher Qualität, der auf den schönsten Tischen serviert wird, von der gastronomischen Kritik gelobt, die darin einen authentischen Nektar sieht, der nicht der Dampfwalze der Standardisierung zum Opfer gefallen ist.