Irischer Gin 50cl - 43°
Bester irischer Gin 2016/2017
Ein Wort von Cave de France: Pat Rigney, der ikonoklastische und geniale irische Destillateur, kreierte seine Gin-Kollektion, inspiriert von der keltischen Legende des "Drumshanbo" (ein mysteriöses Tier, halb Antilope, halb Hase). Eine nicht sinnlose Idee, denn auch dieser Gin vereint verschiedene sehr gegensätzliche gärtnerische Merkmale: die für Nordeuropa typische Angelika, den eher an mediterrane Klimazonen gewöhnten Wacholder, die aus China stammende Limette und die Kaffir-Limette (oder Combawa) aus Thailand. Das Ganze wird mit einer Prise grünen Tees aus Asien verfeinert, den die Angelsachsen "Gunpowder" nennen. Die Verwendung alter Kupferbrennblasen erledigt den Rest, um ein wahrhaft außergewöhnliches Getränk zu erhalten... Schöne Frische am Gaumen, subtile Noten von Blumen und Zitrusfrüchten, ein Gin, der wirklich aus dem Rahmen fällt!