Rhône Rotwein 75cl
70 % Grenache, 15 % Syrah und 15 % Mourvèdre
Guide Hachette
HVE Hoher Umweltwert
Jahrgang 2023
Die Meinung von Cave de France: Ein wunderschöner, kräftiger und eleganter Wein aus dem südlichen Rhônetal, der eine schöne Komplexität und ein gutes Lagerpotenzial bietet. Seine tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen geht einem intensiven Geruch voraus, der schwarze Früchte (Brombeere, Cassis), Gewürze (Pfeffer, Lakritze) und für die Appellation typische Garrigue-Noten vereint.
Am Gaumen zeigt er sich kräftig und fleischig, mit präsenten, aber geschmolzenen Tanninen, die Aromen von Pflaume, Kakao, schwarzem Pfeffer und einer subtilen Holznote enthüllen.
Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer schönen Frische und einer zarten Mineralität.
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch (Rinderkotelett, Lamm mit Kräutern), zu Gerichten in Sauce (provenzalische Daube, Boeuf Bourguignon) und zu gereiftem Käse (Comté, Schafskäse). Er hat ein Lagerpotenzial von 8 bis 12 Jahren und wird idealerweise bei 16-18°C genossen, nach einer Belüftung von mindestens einer Stunde.
Die Meinung der Winzer: Die Nase zeigt Noten von Lakritze, roten Früchten und weißem Pfeffer. Ein voller, opulenter Gaumen, unterstützt von einer dichten Textur mit Garrigue-Aromen.
Speise-Wein-Kombination: Fleisch in Sauce, Tournedos Rossini, Käse (Reblochon).