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Hochwertiger französischer alkoholfreier Sekt - 75cl X 6
Entalkoholisierter Chardonnay
Offizieller alkoholfreier Schaumwein der Formel 1®
Die Meinung von Cave de France: Ein prickelnder 0,0 % Wein, der eine elegante und festliche Alternative zu traditionellen Champagnern oder Schaumweinen bietet, ohne Alkohol zu enthalten.
Die Idee hinter diesem Konzept ist es, jedem – ob man auf Alkohol verzichten möchte, schwanger ist oder einfach nüchtern bleiben möchte – die Möglichkeit zu geben, am Geist des Teilens und Feierns teilzuhaben, ohne Kompromisse bei der Raffinesse eines prickelnden Getränks einzugehen.
Der Ansatz von French Bloom zielt darauf ab, das Gefühl eines „ernsthaften“ Schaumweins mit aromatischer Finesse und Struktur zu reproduzieren, indem entalkoholisierte Bio-Weine und natürliche Zutaten verwendet werden, wobei Kriterien wie das Fehlen von zugesetzten Sulfiten, Konservierungsstoffen oder zugesetztem Zucker eingehalten werden.
Was die Rebsorte betrifft, so wird French Bloom Le Blanc aus entalkoholisierten Bio-Chardonnay-Weinen aus Frankreich hergestellt. Es handelt sich also, was das Rohmaterial betrifft, um einen Blanc de Blancs – oder zumindest einen Blanc auf Basis einer weißen Rebsorte –, was das Aromaprofil beeinflusst.
Sensorisch und aromatisch öffnet sich French Bloom Le Blanc mit einer frischen Mineralität, begleitet von Birnenaromen. Anschließend zeigen sich fruchtige Noten – Granny Smith Apfel, exotische/tropische Früchte – begleitet von blumigen Akzenten (weiße Blüten), leicht würzigen Zitrusfrüchten und einer prickelnden Frische. Am Gaumen nimmt man eine schöne Säure, eine leichte und luftige Textur, einen klaren, blumigen und mineralischen Abgang wahr, Eigenschaften, die den Geist eines guten Schaumweins widerspiegeln sollen, dabei aber 0 % Alkohol enthalten.
Maggie Frerejean-Taittinger und Constance Jablonski, zwei langjährige Freundinnen, hatten die Idee, ein Haus für alkoholfreie Schaumweine zu gründen: 2019 spürten sie, dass es auf dem Markt eine elegante, raffinierte und festliche Alternative für diejenigen fehlte, die keinen Alkohol trinken oder ihren Konsum einfach mäßigen möchten.
Zu diesem Duo gesellte sich schnell Rodolphe Frerejean-Taittinger – Maggies Ehemann und Experte in der Welt der Champagner und Cognacs – der das technische und önologische Know-how für die Produktentwicklung einbringt.