Qualitativ hochwertiger französischer Schaumwein, alkoholfrei - 75cl X 6
Entalkoholisierter Chardonnay
Offizieller alkoholfreier Schaumwein der Formel 1®
Ein Wort von Cave de France: Ein Sekt mit 0,0 % Alkoholgehalt, der eine elegante und festliche Alternative zu traditionellen Champagnern oder Schaumweinen bietet, ohne Alkohol zu enthalten.
Die Idee hinter diesem Konzept ist es, jedem – ob man auf Alkohol verzichten möchte, schwanger ist oder einfach nur Nüchternheit anstrebt – die Möglichkeit zu geben, den Geist des Teilens und Feierns beizubehalten, ohne Kompromisse bei der raffinierten Dimension eines prickelnden Getränks einzugehen.
Der Ansatz von French Bloom zielt darauf ab, das Gefühl eines „ernsthaften“ Schaumweins mit aromatischer Finesse und Struktur zu reproduzieren, indem entalkoholisierte Bio-Weine und natürliche Zutaten verwendet werden, wobei Kriterien wie das Fehlen von hinzugefügten Sulfiten, Konservierungsmitteln oder Zuckerzusätzen respektiert werden.
Was die Rebsorte betrifft, so wird French Bloom Le Blanc aus entalkoholisierten französischen Bio-Chardonnay-Weinen hergestellt. Es handelt sich also, was das Ausgangsmaterial betrifft, um einen Blanc de Blancs – oder zumindest einen Blanc auf Basis einer weißen Rebsorte –, was das aromatische Profil beeinflusst.
Aromatisch und sensorisch eröffnet sich French Bloom Le Blanc mit einer frischen Mineralität, begleitet von Birnenaromen. Anschließend treten fruchtige Noten auf – Granny Smith Apfel, exotische/tropische Früchte –, begleitet von floralen Akzenten (weiße Blumen), leicht würzigen Zitrusfrüchten und einer prickelnden Frische. Im Mund nimmt man eine schöne Säure, eine leichte und luftige Textur, einen klaren, floralen und mineralischen Abgang wahr, Merkmale, die an den Geist eines guten Schaumweins erinnern sollen, während er zu 0 % alkoholfrei bleibt.
Maggie Frerejean-Taittinger und Constance Jablonski, zwei langjährige Freundinnen, hatten die Idee, ein Haus für alkoholfreie Schaumweine zu gründen: 2019 spürten sie, dass es auf dem Markt an einer eleganten, raffinierten und festlichen Alternative für diejenigen fehlte, die keinen Alkohol trinken oder einfach ihren Konsum mäßigen wollten.
Zu diesem Duo gesellte sich schnell Rodolphe Frerejean-Taittinger – Maggies Ehemann und Fachmann in der Welt der Champagner und des Cognacs –, der das nötige technische und önologische Fachwissen für die Produktentwicklung einbringt.