Weißwein - 100% Fié gris
Wein von der Loire
Domaine du Four à Chaux
Eine Anmerkung von Cave de France: Wenn ich über den Fié gris spreche, muss ich erzählen, wie ich diese seltene Rebsorte entdeckt habe... Ich besuchte den Winzer und Freund Dominique Norguet zur "intelligenten Stunde" (der Aperitifzeit), um etwas Vorrat für den Laden mitzunehmen, als der Winzer mir ein ziemlich kühles Glas dieses seltsamen Nektars anbot, nur um ein Stück Hartkäse zu begleiten. Ich war zwar in Eile, aber ich konnte die Einladung nicht ablehnen (wenn auch nur aus professionellem Gewissen...). Ich war fasziniert von der Eleganz, der Finesse, der Rundheit und der undefinierbaren Farbe dieses Weins. Der Fié gris Cuvée Adèle wurde daher ganz selbstverständlich in unsere Auswahl aufgenommen. Entdecken Sie diese seltene Rebsorte Ihrerseits, natürlich zur intelligenten Stunde ;-)
Eine Anmerkung des Winzers: Diese seltene Sauvignon-Varietät, die mal rosa, mal grau ist, ist unter dem Namen Fié gris bekannt. Feiner, fülliger und komplexer mit Aromen von Zitrusfrüchten und Feuerstein. Originell als Aperitif, passt er ideal zu Weißfisch und sogar zu Gänseleber.