{"product_id":"domaine-baud-vin-jaune-2016","title":"Domaine Baud Vin Jaune 2016","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cavedefrance.com\/products\/vin-jaune-2016-x-6\"\u003e\u003cspan style=\"color: #351292;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eCôtes du Jura - Vin jaune 62cl\u003cbr\u003eCépage Savagnin\u003cbr\u003eDomaine Baud - Génération 9\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot de Cave de France :\u003c\/strong\u003e Un Domaine emblématique dont l'histoire remonte à la première moitié du 17ème siècle, un terroir d'exception et un cépage unique au monde, le Savagnin... ce vin jaune de la famille Baud est un véritable trésor en bouteille.\u003cbr\u003eSa puissance, son amplitude, sa longueur, en font l'un des meilleurs que nous ayons eu la chance de déguster.\u003cbr\u003eIdéal, bien entendu, sur le fameux coq au vin jaune, il accompagnera aussi les fromages à pâte cuite, Beaufort ou Comté, le homard ou encore la cuisine asiatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe mot du Domaine Baud :\u003c\/strong\u003e Le Savagnin, qui en est le cépage unique, est le fleuron de notre vignoble, et ne se rencontre quasiment que dans le Jura. Il puise dans nos marnes grises et bleues son expression maximale. Raisin à la peau dure et épaisse, il est le dernier récolté à la veille des premiers frimas. Sa richesse en sucre et acidité est très importante, ce qui lui autorise des vinifications et mode d'élevage très originaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Savagnin est élevé 6 ans et 3 mois en fut de chêne. Vin puissant et charpenté, développant des arômes de noix verte, noisettes, amandes et même truffes et curry. Une finale ronde et équilibrée termine la bouche sur les arômes décelés au nez. Sa structure en fait un vin inoubliable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServi à 16°, il relèvera tous vos plats à base de crème fraîche, champignons, ainsi que les plats exotiques et épicés. Superbe avec un foie gras poêlé, grandiose avec un coq au vin jaune et aux morilles, une langouste à l'armoricaine ou  un homard grillé. Il accompagne à la perfection un Comté longuement affiné.\u003cbr\u003eSa garde légendaire peut aller jusqu'à un siècle.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #2d0b63;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEn savoir plus \u0026gt;\u0026gt; https:\/\/www.domainebaud.fr\/fr\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave de France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375141208400,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/7026\/9284\/files\/VinJauneBaud_c150fc16-fd5b-4d5e-8d75-d8b175fe82d3.jpg?v=1742034981","url":"https:\/\/cavedefrance.com\/de\/products\/domaine-baud-vin-jaune-2016","provider":"Cave de France","version":"1.0","type":"link"}