Irish Whiskey - 70cl 46,5°
Single Malt
Dingle Distillery
Ein Wort von Cave de France: Der Dingle Single Malt ist ein handwerklich hergestellter irischer Whiskey, der in der kleinen unabhängigen Dingle Distillery in der Grafschaft Kerry produziert wird. Es handelt sich um einen dreifach destillierten Single Malt, wie es die irische Tradition verlangt, was ihm eine große Geschmeidigkeit im Mund verleiht. Im Gegensatz zu anderen Herstellern stellt die Brennerei ihren Whiskey vollständig vor Ort her, ohne auf externe Spirituosen zurückzugreifen.
Dieser Whiskey reift mehrere Jahre, hauptsächlich in Fässern, die zuvor Bourbon und Pedro Ximénez Sherry enthielten. Diese Fasskombination sorgt für eine schöne Balance zwischen Frische, Rundheit und aromatischer Fülle. Im Mund finden sich fruchtige Aromen wie Birne, Apfel und Zitrusfrüchte, begleitet von Noten von Vanille, Honig, Karamell und süßen Gewürzen.
Die Nase ist lebendig und elegant, mit Düften von gelben Früchten, Blumen und einem Hauch von Minze. Die Textur am Gaumen ist seidig, mit einem langen, leicht holzigen und wärmenden Abgang, der durch eine schöne Persistenz von Gewürzen und Honig geprägt ist. Es ist ein Whiskey, der sowohl modern als auch traditionsbewusst ist, ideal für Liebhaber feiner und ausdrucksstarker Single Malts.