Crème de pêche de vigne - 70cl 18°
Fabrication artisanale
Distillerie et liquoristerie familiale fondée en 1859
Le mot du Liquoriste : La pêche de vigne est un fruit au parfum généreux qui donne une crème au palais très intense. D'une belle couleur jaune qui rappelle les fruits d'été, elle est le partenaire idéal de nombreux cocktails.
La pêche de vigne tient son nom de la tradition qui consistait à planter des pêchers le long des vignes.
Il s'agit d'une variété très spécifique, qui est très fruitée et savoureuse. On en retrouve toute l'intensité dans cette crème très équilibrée.
Conseil de dégustation : A l'apéritif, elle se marie à merveille avec les bulles d'un Champagne. En dessert, un trait de crème de pêche de vigne réhausse une salade de fruits.
La maison René de Miscault est une distillerie familiale française aux racines anciennes dans le monde des spiritueux. Elle est aujourd’hui basée à Lapoutroie en Alsace, mais son activité remonte à une entreprise fondée en 1859 à Fougerolles, connue sous le nom de Distillerie Paul Devoille, spécialisée dans la distillation de fruits et d’eaux-de-vie. Au fil du XXᵉ siècle, la distillerie a évolué, avec des innovations comme l’octroi des droits de distillation pour certains fruits dans les années 1950 et la création de la marque Doulce France par Raymond Gouttefroy, qui a notamment développé une liqueur à la framboise exportée vers le Canada.
Dans les années 1980, René de Miscault, originaire d’Alsace, a repris l’entreprise, modernisé ses installations, élargi la gamme de produits (incluant les liqueurs comme le génépi, les eaux-de-vie, les absinthes et d’autres spiritueux) et ouvert la distillerie au public. Il a également fondé le Musée des Eaux-de-Vie à Lapoutroie, un lieu dédié à l’histoire de la distillation et aux collections liées aux spiritueux artisanaux. La direction est aujourd’hui poursuivie par sa famille, avec une continuité du savoir-faire traditionnel tout en développant de nouvelles recettes et en remportant des distinctions à des concours nationaux et internationaux.