Hausgemachte Brombeercreme - 70cl 16°
Paul Bossuet - Logis de Folle Blanche
Charente Maritime
Das Wort von Cave de France: Hausgemachte Fruchtcreme aus der Charente, die die ganze Köstlichkeit und Intensität von wilden oder kultivierten Brombeeren ausdrückt, die sorgfältig und lange mazeriert wurden. Sie präsentiert sich mit einer dunklen und großzügigen Farbe und einem aromatischen Profil, das von einer sehr ausdrucksstarken fruchtigen Süße dominiert wird, die den natürlichen Reichtum der Beeren mit der für Fruchtcremes charakteristischen Cremigkeit verbindet, was sie zu einem angenehmen Getränk macht, das man frisch genießen oder in Cocktails und Aperitifmischungen verwenden kann. Die Crème de Mûre kann pur auf Eis genossen oder zur Zubereitung von Kirs, Kir Royals oder anderen festlichen Zubereitungen verwendet werden und kann auch zur Bereicherung von Desserts oder Gourmetrezepten verwendet werden, die von ihren ausgeprägten Noten roter Früchte profitieren.
Paul Bossuet ist ein unabhängiger Winzer und Destillateur mit Sitz in Chaniers in der Saintonge, Charente. Er kultiviert und destilliert seine Trauben selbst zu Cognac, Pineau des Charentes und anderen Spirituosen. Eingebettet in eine lokale Weinbautradition bewirtschaftet dieses Weingut Weinberge, die hauptsächlich in der Fins Bois-Zone liegen, reift seine Brände in historischen Kellern und pflegt ein handwerkliches Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, mit besonderem Augenmerk auf den direkten Empfang von Besuchern und die Qualität seiner Produkte, eine Wahl, die in kurzen Vertriebswegen und bei Liebhabern authentischer Cognacs geschätzt wird.