Handwerklich hergestellter Cassislikör - 70cl 16°
Paul Bossuet - Logis de Folle Blanche
Charente Maritime
Cave de France sagt dazu: Dieser handwerklich hergestellte Fruchtlikör bringt den ganzen aromatischen Reichtum der schwarzen Johannisbeere zur Geltung: fruchtig, tief und leicht süß. Der Cassislikör von Paul Bossuet ist ein authentisches Produkt und zeichnet sich durch eine cremige Textur mit einer schönen dunklen Farbe aus, typisch für Cassisliköre. Er bietet dem Genießer ein intensives Gefühl reifer Früchte, das pur, auf Eis, in der traditionellen Kir, in einem Cocktail oder sogar zum Aromatisieren von Desserts oder Gourmetzubereitungen geschätzt wird.
Der Cassislikör von Paul Bossuet spiegelt perfekt das handwerkliche Können des Weinguts wider, wo die lange Mazeration und das Gleichgewicht zwischen Frucht, Zucker und Alkohol so abgestimmt werden, dass der Geschmack der regionalen Produkte aus der Charente so authentisch wie möglich wiedergegeben wird.
Paul Bossuet ist ein unabhängiger Erzeuger und Winzer mit Sitz in Chaniers in der Saintonge, in der Charente. Er kultiviert und destilliert seine Trauben selbst zu Cognac, Pineau des Charentes und anderen Spirituosen. Verwurzelt in einer lokalen Weinbautradition, bewirtschaftet dieses Weingut Weinberge, die hauptsächlich im Bereich der Fins Bois liegen, reift seine Branntweine in historischen Kellern und pflegt ein handwerkliches Können, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, mit besonderem Augenmerk auf den direkten Empfang von Besuchern und die Qualität seiner Produkte, eine geschätzte Wahl in den kurzen Lieferketten und bei Liebhabern authentischer Cognacs.