Côtes de Provence rot - 75cl
50 % Syrah, 50 % Mourvèdre
Domaine Kennel 2024
BIO-Wein
Die Worte von Cave de France: AOP Côtes de Provence, diese schöne Cuvée wird ohne Fassausbau vinifiziert, um die Frucht und Trinkbarkeit zu erhalten. Der Wein stammt von kalkhaltigen, lehmigen und schluffigen Böden am Fuße von Pierrefeu-du-Var, einem gut exponierten provenzalischen Terroir, das sich hervorragend für die Herstellung von genussvollen und komplexen Weinen eignet.
Dieser Wein entwickelt fruchtige Aromen von Himbeere und Gewürzen, insbesondere Zimt. Strukturiert, aber geschmeidig, wird er bei etwa 16 °C serviert, kann 3 bis 7 Jahre gelagert werden und passt gut zu gegrilltem Rinderkotelett, Lamm aus dem Ofen, gut gereiftem Käse und der mediterranen Küche im Allgemeinen.
Die Domaine Kennel ist ein Familienweingut in Pierrefeu-du-Var, im Var.
Sie erstreckt sich über etwa 38 Hektar Rebfläche auf einem Schwemmland-Terroir am Fuße des Dorfes, das von ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und sedimentreichen Böden profitiert.
Die Geschichte des Weinguts ist alt: Das Anwesen war einst jahrhundertelang eine Dependance der Abtei Saint-Victor de Marseille, bevor es 1932 von der Familie Kennel erworben wurde.
Ab 2005 begann die Familie Kennel mit der Umstellung auf Biodynamie, was einen respektvollen Umgang mit der Natur, den Böden, der Biodiversität und der Qualität der Trauben belegt.
Das Weingut wird von zwei Wasserläufen (Rémin und Farembert) durchzogen, die zur Frische des Standortes beitragen und die Biodiversität sowie das pflanzliche Gleichgewicht fördern.