Côtes de Provence blanc 75cl X 6
100% Viognier
Domaine de Kennel - Jahrgang 2022
Biowein
Eine Botschaft von Cave de France: Ein einzigartiger Jahrgang, der sowohl die Eleganz als auch die Frische eines provenzalischen, biodynamisch bewirtschafteten Terroirs verkörpert. Dieser Wein, zu 100 % aus der Rebsorte Viognier, angebaut auf einem Hektar sandiger und filternder Böden - einem ehemaligen Schwemmland-Kieswerk - bietet eine delikate Struktur, ein raffiniertes aromatisches Profil und eine schöne Spannung. Das Weingut arbeitet ohne Herbizide oder Insektizide, mit biodynamischen Präparaten, was diesem Jahrgang einen sehr "natürlichen" und authentischen Ausdruck verleiht.
In der Nase nimmt man blumige Noten von weißen Blüten, Hyazinthe und Veilchen wahr, während am Gaumen der Auftakt frisch und lebhaft ist und allmählich einer feinen, luftigen Textur mit einem schönen floralen Abgang weicht. Die Verbindung zwischen Frucht und Mineralität ist offensichtlich und spiegelt sowohl die Beschaffenheit des Bodens als auch die Nähe eines Wasserlaufs (des Real Martin) wider, der Feuchtigkeit und ein günstiges Mikroklima mit sich bringt. Der Wein passt ideal zu Schalentieren, gegrilltem Fisch oder, warum nicht, einer neu interpretierten Bouillabaisse?
Ein Wein, der zugänglich sein soll, ohne an Finesse zu verlieren.
Das Weingut Kennel ist ein Familienbetrieb in Pierrefeu-du-Var, im Var.
Es erstreckt sich über etwa 38 Hektar Weinberge auf alluvialem Terroir am Fuße des Dorfes, profitiert von ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und sedimentreichen Böden.
Die Geschichte des Weinguts ist alt: Das Anwesen war einst jahrhundertelang eine Dependance der Abtei Saint-Victor de Marseille, bevor es 1932 von der Familie Kennel erworben wurde.
Ab 2005 begann die Familie Kennel mit der Umstellung auf Biodynamie, was einen Ansatz des Respekts vor der Natur, den Böden, der Artenvielfalt und der Qualität der Trauben bekräftigt.
Der Weinberg wird von zwei Wasserläufen (dem Rémin und dem Farembert) durchquert, die zur Frische des Standorts beitragen und die Artenvielfalt sowie das pflanzliche Gleichgewicht fördern.
Innerhalb der Domaine gehört dieser Jahrgang zu den "Juwelen" ("Le Grand Cyprès"): Er präsentiert sich als eine High-End-Version, die nur in geringen Mengen produziert wird (etwa 6.000 Flaschen für diesen Premium-Weißwein).
Der Name "Grand Cyprès" bezieht sich auf eine jahrhundertealte Zypresse, die im Herzen des Weinbergs stand, im 12. Jahrhundert gepflanzt wurde, ein Symbol der Verwurzelung und des Gedächtnisses und zu einem Emblem der Marke geworden ist.