Rotwein 75cl
Mehrheit Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon
Cuvée Tradition
Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles
HVE Hoher Umweltwert
In Umstellung auf BIO
Ein Wort von Cave de France: Château Rousselle gehört zu jenen alten Bordeaux-Produktionen (seit 1636!), die die Zeit überdauert und ihre Besonderheit bewahrt haben. Schon 1868 klassifizierte die renommierte Ausgabe Féret & Cocks das Château Rousselle als 1. Bourgeois nach Verdienst. Die sehr gut exponierten Parzellen befinden sich am rechten Ufer der Gironde, zwischen Blaye und Bourg.
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine üppige und seidige Textur aus, in der Aromen von reifen schwarzen Früchten, Lakritz und Unterholz dominieren. Subtilere Noten von trockenen Kräutern wie Thymian und Rosmarin ergänzen ein Bukett von schöner Komplexität.
Nach einigen Jahren der Lagerung entfaltet die Cuvée Tradition ihr volles Potenzial. Eine Belüftung von ein bis zwei Stunden in der Karaffe bringt ihre Nuancen und Rundheit zur Geltung. Es ist ein großzügiger Wein, zugleich kraftvoll und elegant, der sich etwa zehn Jahre lang lagern lässt. Er begleitet hervorragend rotes Fleisch, Wild oder gereiften Käse, kann aber auch angenehm mit gewagteren Kombinationen überraschen, wie einem leicht gewürzten Gebäck. Als wahrer Ausdruck des Bordeaux-Klassizismus verdeutlicht diese Cuvée die Kontinuität und den Anspruch eines Guts, das der Reinheit seines Terroirs verpflichtet ist.