AKTION!

Loire Weiß lieblich - 75cl Jahrgang 2023 X 6
100% Chenin
Domaine Le Mont - Claude Robin

Die Worte von Cave de France: Seit 2010 in unseren Weinkeller integriert, hat sich die Domaine Le Mont als unsere "Leitreferenz" in Côteaux du Layon etabliert.
Claude Robin ist ein anerkannter, professioneller und beständiger Winzer in der Produktion seiner typischen Appellationsweine. Ein lieblicher Weißwein von großer Finesse, süß, aber nicht "sirupartig", die perfekte Balance zwischen Großzügigkeit und Leichtigkeit! Die Honignoten sind betörend und machen ihn zum idealen Begleiter von Gänseleberpastete sowie Schokoladendesserts. Eine originelle Kombination, er passt auch gut zu exotischerer Küche, chinesischen Nudeln und Currygerichten.

Die Worte des Winzers: Die schöne blassgoldene Farbe unseres Coteaux du Layon offenbart eine intensive und komplexe Nase. Sie finden eine Kombination aus Akazienhonig, floralen Aromen und kandierten Früchten. Sein Gaumen wird Sie mit seiner Rundheit und seinem fruchtigen Geschmack verführen. Lang und geschmeidig, werden Sie auch die Frische dieses Weins und die Persistenz seiner Noten von frischen Früchten schätzen.
Unser Coteaux du Layon ist der am wenigsten süße unserer 4 Süßweine. Die für seine Produktion verwendeten Rebstöcke sind über 50 Jahre alt. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, in aufeinanderfolgenden Durchgängen. Sie findet statt, wenn die Trauben überreif sind und sich der Zucker in der Frucht konzentriert.
Der Coteaux du Layon wird aus der Rebsorte Chenin Blanc hergestellt. Das Terroir erstreckt sich über 20 Gemeinden des Maine-Loire, die am Layon, einem Nebenfluss der Loire, liegen. Um diese spezifischen Aromen des Coteaux du Layon zu entfalten, benötigen die Rebstöcke eine belüftete Exposition, um eine frühe Vegetation zu fördern und so überreife Ernten zu erzielen.