Chianti 75cl X 6 = 11,50€ pro Flasche
Jahrgang 2023
Sangiovese
Italien - Felsina Castello di Farnetella
Cave de France sagt: Typischer toskanischer Rotwein der Appellation Chianti. Colli Senesi umfasst eine Unterregion der berühmten Hügel von Siena. Hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert, kann dieser schöne italienische Wein auch einen geringen Prozentsatz anderer zugelassener roter Rebsorten enthalten, was Nuancen hinzufügt, ohne den wesentlichen Charakter des Sangiovese zu verdecken.
Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, je nach Alter manchmal mit granatroten Reflexen.
Die Nase offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und Pflaume, begleitet von subtilen Noten von Veilchen, Lakritz und süßen Gewürzen.
Mit zunehmendem Alter können sich auch Aromen von Leder, Unterholz und Tabaknoten entwickeln.
Vollmundig und strukturiert, mit präsenten, aber geschmeidigen Tanninen. Die Lebendigkeit des Sangiovese sorgt für eine schöne Frische und gleicht den Alkohol aus, wodurch ein anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Nuancen entsteht.
Dieser Chianti ist ideal zu traditionellen toskanischen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, tomatenbasierten Gerichten, Pasta mit Ragout und gereiftem Käse. Er gewinnt auch nach einigen Jahren Lagerung an Komplexität und entwickelt tiefere Noten.