Pauillac rot – 75cl X 6 = 40€ pro Flasche
72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot
Château Lynch Moussas
5ème Grand Cru Classé 1855
Die Worte von Cave de France: Dieser große rote Bordeaux-Wein aus der Appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux), klassifiziert als Cinquième Cru in der offiziellen Klassifikation von 1855, ist ein Wein von großem Ruf und langer Lagerfähigkeit. Er stammt aus einem kiesigen Terroir, typisch für Pauillac, das immer sehr gut strukturierte Weine hervorbringt.
Seine tiefe purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen kündigt einen gleichzeitig intensiven und raffinierten Wein an. Die Nase offenbart mit Glanz das gesamte fruchtige Potenzial des Jahrgangs, dominiert von großzügigen Aromen von Cassis, Brombeere und Heidelbeere, subtil unterstrichen von delikaten würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Auftakt weich und geschmeidig, öffnet sich zu einem vollen und kontinuierlichen Mittelteil, unterstützt von einer seidigen Textur. Der schmackhafte und anhaltende Abgang verlängert harmonisch den aromatischen Ausdruck, ohne die geringste Härte. Elegant und perfekt ausbalanciert, besticht dieser Wein durch seine Finesse ebenso wie durch seine Tiefe.
Er passt ideal zu gegrillten Lammkoteletts, einem gebratenen Wildschweinschinken, einem Honigtruthahn, einem marinierten Kaninchen oder auch einer Entenbrust, deren Reichtum und Aromen er hervorhebt.
Château Lynch-Moussas hat seine Wurzeln in einer alten Geschichte, deren erste Spuren bis ins 16. Jahrhundert mit dem Terroir von Moussas zurückreichen. Im 18. Jahrhundert vereinte der Graf Lynch irischer Herkunft seinen Namen mit dem des Anwesens seiner Schwiegerfamilie und schrieb die Familie Lynch dauerhaft in die Weingeschichte von Pauillac ein. Bis ins 19. Jahrhundert erstreckte sich das Gut über drei renommierte Hochebenen: Madrac, Moussas und Bages, die ein riesiges Ensemble im Herzen des Médoc bildeten. Im Jahr 1830 wurde die Hochebene von Bages abgetreten, wodurch die Konturen des Weinbergs neu gezeichnet wurden. 1848 erwarb die Familie Vasquez Lynch-Moussas und setzte den Betrieb fort, bevor das Anwesen 1919 von der Familie Castéja übernommen wurde, die bereits Eigentümerin des Château Duhart-Milon war. Im Jahr 1970 leitete Émile Castéja eine neue Phase der Entwicklung und Modernisierung des Châteaus ein, das seit 1855 zu den Grands Crus Classés von Pauillac zählt und damit seinen Rang in der Elite der Bordeaux-Weine bestätigt.