Pauillac rot - 75cl
72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot
Château Lynch Moussas
5ème Grand Cru Classé 1855
Das sagt Cave de France: Großer roter Bordeaux-Wein aus der Appellation Pauillac (Médoc, Bordeaux), als Cinquième Cru in der offiziellen Klassifikation von 1855 eingestuft, was ihn zu einem Wein von großem Ruf und langer Lagerfähigkeit macht. Er stammt von einem für Pauillac typischen Kiesboden, der stets sehr gut strukturierte Weine hervorbringt.
Seine tiefe purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen kündigt einen Wein an, der sowohl intensiv als auch raffiniert ist. Die Nase offenbart mit Brillanz das gesamte fruchtige Potenzial des Jahrgangs, dominiert von großzügigen Aromen von Cassis, Brombeere und Heidelbeere, subtil unterstrichen von zarten würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Auftakt weich und geschmeidig, öffnet sich zu einem vollen und kontinuierlichen Mittelteil, gestützt von einer seidigen Textur. Der Abgang, schmackhaft und anhaltend, verlängert harmonisch den aromatischen Ausdruck, ohne die geringste Härte. Elegant und perfekt ausgewogen, besticht dieser Wein durch seine Finesse ebenso wie durch seine Tiefe.
Er passt ideal zu gegrillten Lammkoteletts, einem gebratenen Wildschweinschinken, einem Honigtruthahn, einem marinierten Kaninchen oder auch einer Entenbrust, deren Reichtum und Aromen er hervorhebt.
Château Lynch-Moussas hat seine Wurzeln in einer alten Geschichte, deren erste Spuren bis ins 16. Jahrhundert mit dem Terroir von Moussas zurückreichen. Im 18. Jahrhundert vereinigte Graf Lynch, irischer Abstammung, seinen Namen mit dem des Anwesens seiner Schwiegerfamilie und schrieb die Familie Lynch dauerhaft in die Weinbaugeschichte von Pauillac ein. Bis zum 19. Jahrhundert erstreckte sich das Gut über drei große renommierte Hochebenen: Madrac, Moussas und Bages, die ein riesiges Ensemble im Herzen des Médoc bildeten. 1830 wurde die Hochebene von Bages abgetreten, was die Umrisse des Weinbergs neu definierte. 1848 erwarb die Familie Vasquez Lynch-Moussas und setzte dessen Bewirtschaftung fort, bevor das Anwesen 1919 von der Familie Castéja übernommen wurde, die bereits Eigentümer des Château Duhart-Milon war. 1970 leitete Émile Castéja eine neue Phase der Entwicklung und Modernisierung des Schlosses ein, das seit 1855 zu den Grands Crus Classés von Pauillac zählt und damit seinen Rang unter den Elite-Weinen von Bordeaux bestätigt.