Saint Estèphe - Rotwein 75cl
Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 42%, Cabernet Franc 1%, Petit Verdot 1%
2ème Grand Cru Classé 1855
Château Cos d'Estournel - 2017
Das Wort von Cave de France: Dicht und tiefgründig, offenbart der Cos d’Estournel 2017 eine bemerkenswerte Zartheit und Eleganz. Seine feinen und seidigen Tannine verzaubern von den ersten Momenten an, während der Wein am Gaumen die ganze Raffinesse eines großen Cos d’Estournel zeigt: geradlinig, rassig, aber mit einem großzügigen und harmonischen Körper. Die Nase entfaltet würzige und frische Aromen, perfekt ausbalanciert zwischen Lebendigkeit und fruchtiger Fülle, was einen opulenten, aber nicht schweren Wein mit außergewöhnlicher Länge ergibt, der ein sehr hohes Lagerpotential verspricht.
Die Frühreife dieses Jahrgangs zeigte sich bereits im März mit einem frühen Austrieb, der sich in jeder Phase des Weinbergs fortsetzte – Blüte, Véraison und Ernte. Die anfängliche Hitze, kombiniert mit einem seltenen, aber vorteilhaften Wasserstress, hob unsere lehmhaltigen Böden besonders hervor und brachte Merlots von außergewöhnlicher Qualität hervor. Diese gegensätzlichen klimatischen Bedingungen ermöglichten einen progressiven und kontrollierten Aufbau des Jahrgangs: Die hohen Temperaturen im Juni beschleunigten die Frühreife, während die Episoden von Wasserstress die Entwicklung von Tanninen mit optimaler Reife förderten. Der kühlere Sommer bewahrte die Frische und Frucht, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Alkoholpotenzial sicherstellte, während die Feuchtigkeit im September zur perfekten Reifung der Beerenschalen beitrug.
Das ganze Jahr über waren die Erfahrung und Wachsamkeit des Teams entscheidend. Jede Intervention im Weinberg wurde von Vorsicht und Know-how geleitet, was dazu führte, dass die Ernte unter idealen Bedingungen stattfand. Nach der Weinlese veredelte der Schwerkraftkeller die Frucht und die Substanz der Säfte, während die Frische und Finesse, die für die Weine des Guts charakteristisch sind, erhalten blieben. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, sowohl kraftvoll als auch elegant, der dem Geist und der Handschrift von Château Cos d'Estournel treu bleibt.
Das Weingut Château Cos d'Estournel hat seine Ursprünge im frühen 19. Jahrhundert, gegründet von Louis‑Gaspard d'Estournel, dessen visionärer und weltoffener Geist die exotische Architektur des Schlosses und den internationalen Ruf seiner Weine inspirierte, die schon damals bis nach Indien bekannt waren. Auf den kiesigen Hügeln von Saint‑Estèphe gelegen, zeichnet sich dieser etwa 100 Hektar große Weinberg durch ein Terroir aus tiefem Kies und ein Seeklima aus, das eine optimale Reifung der Trauben fördert. Seit 2000 im Besitz von Michel Reybier, hat das Gut zahlreiche technische Investitionen getätigt – insbesondere einen innovativen Schwerkraftkeller – um Tradition und moderne Önologie zu verbinden, während es seine Weinberge nachhaltig bewirtschaftet und ständig nach Exzellenz in jeder seiner Cuvées strebt.