Bordeaux rouge Saint-Estèphe 75cl
Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 5%
Cru Bourgeois 2021
Le mot de Cave de France : Haut‑Marbuzet 2021 se situe dans un registre puissant, charnu et traditionnel, un Bordeaux de caractère, offrant un bel équilibre entre richesse aromatique, structure sérieuse et potentiel de garde.
À l’œil, il se présente avec une robe profonde, pourpre, aux reflets violets, suggérant sa concentration. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs (cassis, prune) accompagnés de notes épicées, légèrement fumées, et de nuances vanillées ou minérales, selon l’aération ou le verre.
En bouche, ce 2021 offre une matière dense et charnue, avec une trame tannique présente mais fine et veloutée. La structure est équilibrée, mariant fermeté et élégance, avec une belle densité, une certaine fraîcheur, et une longueur notable.
Ce vin est ainsi déjà plaisant jeune, mais il révèle tout son potentiel sur la durée : il gagnera en rondeur et en complexité avec quelques années de vieillissement.
Côté accord, il s’épanouit particulièrement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des gibiers, voire des plats rustiques ou des fromages affinés, qui sauront faire honneur à sa structure et à son caractère.
Château Haut‑Marbuzet se distingue dans l’appellation Saint-Estèphe par un style qui tranche avec le classicisme souvent austère des vins de cette zone. Sa signature est née quand la famille Duboscq a pris les rênes du domaine en 1952, redonnant vie à un vignoble jusqu’alors modeste.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur plusieurs dizaines d’hectares implantés sur des graves posées sur un sous‑sol argilo‑calcaire, un terroir idéal pour le cabernet‑sauvignon mais qui, ici, révèle aussi pleinement le potentiel du merlot.
La vinification et l’élevage sont pensés de façon à adoucir le style généralement ferme de Saint‑Estèphe : vendanges manuelles, longues cuvaisons, élevage en fûts de chêne neufs pendant 15 à 18 mois donnent un vin opulent, souvent décrit comme voluptueux, soyeux, sensuel, bref, que je résumerais en un mot : charmeur !