Bordeaux Rotwein Saint-Estèphe 75cl
Merlot 55 %, Cabernet Sauvignon 40 %, Petit Verdot 5 %
Cru Bourgeois 2021
Kommentar von Cave de France: Haut-Marbuzet 2021 präsentiert sich kraftvoll, fleischig und traditionell, ein charakterstarker Bordeaux, der eine schöne Balance zwischen aromatischer Fülle, solider Struktur und Lagerfähigkeit bietet.
Optisch zeigt er sich mit einem tiefen, purpurroten Gewand mit violetten Reflexen, was seine Konzentration andeutet. Die Nase öffnet sich mit Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten (Cassis, Pflaume), begleitet von würzigen, leicht rauchigen Noten und Vanille- oder Mineralnuancen, je nach Belüftung oder Glas.
Am Gaumen bietet dieser 2021er eine dichte und fleischige Textur mit einer präsenten, aber feinen und samtigen Tanninstruktur. Die Struktur ist ausgewogen, vereint Festigkeit und Eleganz, mit einer schönen Dichte, einer gewissen Frische und einer bemerkenswerten Länge.
Dieser Wein ist somit bereits jung angenehm, aber er entfaltet sein volles Potenzial über die Zeit: Er gewinnt an Rundheit und Komplexität mit einigen Jahren der Reifung.
In Bezug auf die Speisebegleitung entfaltet er sich besonders gut mit gegrilltem oder in Sauce zubereitetem rotem Fleisch, Wild, sogar rustikalen Gerichten oder gereiftem Käse, die seiner Struktur und seinem Charakter gerecht werden.
Château Haut-Marbuzet hebt sich in der Appellation Saint-Estèphe durch einen Stil ab, der mit dem oft strengen Klassizismus der Weine dieser Region bricht. Seine Signatur entstand, als die Familie Duboscq 1952 die Zügel des Weinguts übernahm und einem bis dahin bescheidenen Weinberg neues Leben einhauchte.
Der Weinberg erstreckt sich heute über mehrere Dutzend Hektar auf Kiesböden mit lehmig-kalkhaltigem Untergrund, ein ideales Terroir für Cabernet Sauvignon, das hier aber auch das volle Potenzial des Merlots offenbart.
Die Weinbereitung und der Ausbau sind darauf ausgelegt, den typisch festen Stil von Saint-Estèphe zu mildern: manuelle Ernte, lange Maischegärung, 15 bis 18 Monate Reifung in neuen Eichenfässern ergeben einen opulenten Wein, der oft als üppig, seidig, sinnlich beschrieben wird – kurz gesagt, ich würde ihn mit einem Wort zusammenfassen: charmant!