Champagner Brut 75cl
Chardonnay, Spätburgunder, Schwarzriesling
Wine Spectator 93/100
Parker 89/100
Kommentar von Cave de France: R de Ruinart ist die Vorzeigecuvée des berühmten Champagnerhauses. Er stammt aus einer Auswahl handverlesener Trauben von den besten Champagner-Crus, eine Assemblage aus Chardonnay (ca. 40 %), Spätburgunder (ca. 40 %) und Meunier.
Feinheit der Perlage, keine Säure, voller Gaumen mit Noten von Backwaren. Die Exzellenz des Champagners, ein weltweit anerkannter sicherer Wert...
Emblematische Cuvée des Hauses Ruinart, des ältesten Champagnerhauses, gegründet 1729. Das "R" von Ruinart verkörpert den Stil und das Know-how dieses prestigeträchtigen Hauses, das Eleganz und Finesse vereint.
Die Nase ist delikat und elegant, mit blumigen und fruchtigen Noten. Man findet Aromen von Birne, Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von subtileren Nuancen von Brioche, Mandeln und gerösteten Haselnüssen, typisch für ausgewogene Champagner.
Im Gaumen zeichnet sich der R de Ruinart durch seine Frische und Lebendigkeit aus. Er bietet eine schöne Harmonie zwischen der Rundheit des Pinot Noir und der Lebendigkeit des Chardonnay. Man findet Aromen von frischen Früchten wie grünem Apfel, Zitrusfrüchten, sowie Anklänge von Trockenfrüchten und leicht briochige Noten, die auf die Lagerung auf der Hefe zurückzuführen sind.
Die Textur ist seidig, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die ein schönes Mundgefühl verleiht.
Dieser Champagner wird etwa 3 Jahre im Keller gelagert, eine Reifezeit, die es ermöglicht, die aromatische Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Frische zu bewahren.
Der R de Ruinart ist ein sehr vielseitiger Champagner, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er ist perfekt als Aperitif, aber er begleitet auch sehr gut Meeresfrüchte, Fisch (wie Lachs-Carpaccio oder Austern) und weißes Fleisch. Seine Frische und Eleganz machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für leichtere Gerichte wie Salate oder milde Käsesorten.
Ein Wort des Hauses Ruinart: Diese Assemblage aus der Eleganz des Chardonnay, der zarten Struktur des Pinot Noir und der Fruchtigkeit des Meunier weist eine schöne aromatische Komplexität auf, zwischen frischer Fruchtigkeit und gerösteten Noten, die während der Lagerung in den Kellern entwickelt werden. Die Cuvée R de Ruinart ist der erste Ausdruck des Ruinart-Geschmacks.
Der Ruinart Brut ist ein ausgewogener Champagner, der aus der Assemblage von Pinot Noir, Pinot Meunier und der Frische des Chardonnay entsteht. Es sind 40 bis 50 Crus aus den Terroirs der Côte des Blancs und der Montagne de Reims.
Im Jahr 1729 gegründet, ist Ruinart das älteste Champagnerhaus. Davor gab es keines. Am Anfang stand die Intuition eines Mönchs, der seiner Zeit voraus war…
Das Haus Ruinart legt bei der Herstellung seiner Verpackungen und Sichtbarkeitswerkzeuge Wert auf Ökodesign und lokale Beschaffung. Der Ökodesign-Ansatz wird seit 2012 in alle Entwicklungen integriert, und die Flaschenboxen sind seit 2015 ökologisch gestaltet.