Drappier Carte d'Or 75cl

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Champagner 75cl
Spätburgunder 80 %, Chardonnay 15 %, Schwarzriesling 5 %

Das Wort von Cave de France: Der Drappier Carte d'Or ist ein "vielseitiger" Champagner, ideal als Aperitif, er passt auch gut zu Gerichten wie hellem Fleisch, Fisch oder leichten Fruchtdesserts.
Seine Farbe ist oft golden, was an seinen Namen "Carte d'Or" erinnert, mit feinen und anhaltenden Bläschen.
Die Nase ist ausdrucksstark, dominiert von Aromen von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, verbunden mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig und weißen Blüten. Am Gaumen ist er voll, fruchtig und leicht würzig, mit einer guten Lebendigkeit. Man findet Aromen von reifen Früchten, gebackenen Äpfeln und einen angenehm mineralischen Abgang.

Ein wenig Geschichte: Das Haus Drappier pflegt eine faszinierende und einzigartige Geschichte mit General Charles de Gaulle. Diese Verbindung reicht bis in die 1960er Jahre zurück, als De Gaulle, nach seinem Rückzug aus dem politischen Leben, in Colombey-les-Deux-Églises lebte, in der Nähe des Hauses Drappier in der Aube.
Der General pflegte lokale Produkte für seine Mahlzeiten und privaten Veranstaltungen zu wählen. 
Beeindruckt von der Qualität dieses Champagners, übernahm De Gaulle ihn für seine offiziellen und familiären Empfänge. Der Drappier Champagner wurde bei vielen Veranstaltungen serviert, die er in der Boisserie organisierte. Er schien den Stil des Drappier Champagners besonders zu schätzen, der seinen Geschmack für einfache, authentische und gut gemachte Dinge widerspiegelte.

Hommage mit der Cuvée "Charles de Gaulle": Als Hommage an diese besondere Beziehung hat das Haus Drappier eine nach ihm benannte Cuvée kreiert, die Cuvée Charles de Gaulle. Dieser Champagner, als Anspielung auf diese Zeit, wird hauptsächlich aus Spätburgunder hergestellt, einer Rebsorte, die De Gaulle besonders schätzte. Die Flasche trägt zudem ein schlichtes und elegantes Etikett, ganz im Bild des Generals.
Das Haus Drappier konnte diese historische Verbindung mit General de Gaulle, einem starken Symbol des französischen Erbes, bewahren, und dies trägt noch heute zum Ruf und Prestige der Marke bei.

Das Wort des Hauses Drappier: Mit einem sehr hohen Anteil an Spätburgunder schmeckt man fast einen Blanc de Noirs. Ein Champagner von großem aromatischem Reichtum, der sich mit Aromen von Steinobst wie weißem Weinbergpfirsich öffnet. Eine würzige Note kündigt einen kräftigen und komplexen Gaumen an. Ein weiniger Champagner von großer Komplexität mit einem charakteristischen Hauch von Quittengelee.
Ideal als Aperitif. Zum Essen passt er zu hellem Fleisch, festfleischigem Fisch, einem Chaource-Käse. Bei 7°C servieren.
Innovationspreis: Michel Drappier, der erste "klimaneutrale" Champagner Michel Drappier ist stolz darauf, die CO2-Emissionen seines Hauses vollständig zu kompensieren. GROSSE PREISE LA RVF 2019. Michel Drappier entwickelt den ersten "klimaneutralen" Champagner (zertifiziert von Ecoact).