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Champagner 75cl
100% Pinot Noir
Erster "klimaneutraler" Champagner, zertifiziert von Ecoact
Das Wort von Cave de France: Der Champagner Drappier Brut Nature Zéro Dosage bringt die Persönlichkeit des Pinot Noir von der Côte des Bar aufrichtig und präzise zum Ausdruck. Ohne Dosage hergestellt, offenbart diese Cuvée eine besonders reine Interpretation des Terroirs, bei der keine Likörzugabe die Substanz des Weins überdeckt. Die Nase öffnet sich mit Aromen von frisch gepressten Trauben, weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Weinbergspfirsich, begleitet von zarten würzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt direkt, lebhaft und sehr klar, getragen von einer salzigen Frische und einer vollmundigen Textur, die dennoch viel Finesse bewahrt. Das Fehlen von Zucker verstärkt die Spannung und Präzision des Weins, während gleichzeitig eine schöne Fruchtigkeit zum Ausdruck kommt, die den Stil von Drappier kennzeichnet.
Das seit 1808 in Urville ansässige Haus Champagner Drappier ist bekannt für seine Verbundenheit mit dem Pinot Noir, der Königstraube seines Weinbergs, der größtenteils auf den kalkhaltigen Böden der Côte des Bar liegt. Als Familienbetrieb und unabhängig hat es sich als eine der Referenzen für charaktervolle Champagner etabliert, die Authentizität, geringen Eingriff und ständige Suche nach Reinheit verbinden. Als Pionier bei Zero-Dosage-Cuvées und der Reduktion von Sulfiten entwickelt das Haus seit mehreren Jahrzehnten einen respektvollen Ansatz gegenüber der Natur und den Früchten, der zu großzügigen, präzisen und tief identitätsstiftenden Champagnern führt.
Innovationspreis: Michel Drappier, der erste „klimaneutrale“ Champagner. Michel Drappier ist stolz darauf, die CO2-Emissionen seines Hauses vollständig auszugleichen. GRAND PRIX LA RVF 2019. Michel Drappier entwickelt den ersten „klimaneutralen“ Champagner (zertifiziert von Ecoact).