Rotwein 75cl
100% Spätburgunder - 2024
Cave de France sagt: "Ein sinnlicher und flamboyanter Wein", sagt unser Freund Philippe Loquineau! Leicht, sehr leicht im Alkoholgehalt mit nur 10,5°, dieser frische Wein mit seiner hellen Farbe, mit seinem hübschen Pferdekopf mit wehender Mähne, ist ein "Autorenwein", außergewöhnlich, unkonventionell, im besten Sinne des Wortes. Wenn seine große Finesse ihn tatsächlich sinnlich macht, gibt es noch etwas anderes, das mich an die Weine unserer Großeltern erinnert, geradlinig und leicht, fruchtig ohne Karikatur. Von jenen Flaschen, die sie sonntags mittags zum Escalope Normande öffneten und abends friedlich zu einem frugalerem Gericht leerten. Der Wein, der den Sonntag begleitet...
Blind verkostet, weiß man nicht so recht, wo man ihn einordnen soll. Wein von der Loire oder aus Burgund? Passetoutgrain, Irancy, Touraine-Mesland, vielleicht Valençay? Aber nein. Cent pur sang ist hundert Prozent... Spätburgunder aus Cheverny!
Diese leichte Cuvée passt perfekt zu Boeuf Bourguignon ebenso wie zu Savoyer Fondue oder Raclette, zu hellem Fleisch und verschiedenen Käseplatten. Zu gastronomischen Aperitifs mit Tapas...