Bordeaux Rot 75cl
Castillon Côtes-de-Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc
Kommentar von Cave de France: Château Lacarès ist eine Cuvée des Familienweinguts von Hervé Largeteau, gelegen in Saint-Magne-de-Castillon, vor den Toren von Saint-Émilion. Dieser Wein ist eine Hommage an den früheren Namen des Weinguts, das heute auch unter Château Lafleur Beauséjour bekannt ist. Seit drei Generationen wird der Weinberg mit umweltbewusstem Weinbau und handwerklichem Können bewirtschaftet, was das Terroir der Castillon Côtes de Bordeaux hervorhebt.
Château Lacarès wird hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Franc hergestellt und stammt von sorgfältig gepflegten alten Rebstöcken. Die Erträge sind bewusst begrenzt, um die Konzentration der Aromen zu fördern. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein eine subtile Komplexität und eine perfekt integrierte Holznote verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer dunklen, tiefen Farbe. Die Nase offenbart reiche Aromen von reifen und kandierten Früchten, denen sich würzige Noten beimischen. Am Gaumen ist die Balance bemerkenswert: Der Wein ist geschmeidig und fleischig, getragen von reifen und eleganten Tanninen, mit einem leicht holzigen Abgang. Dies ergibt einen ausdrucksstarken, aber zugleich feinen Wein, der der Eleganz von Bordeaux treu bleibt.
Château Lacarès passt ideal zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Sein Alkoholgehalt liegt normalerweise zwischen 12,5 und 13,5 %, was ihn zu einem zugänglichen und angenehmen Tischwein macht. Er kann sofort genossen werden, bietet aber auch ein gutes Lagerpotential von drei bis fünf Jahren, um seine Aromen voll zu entfalten.