Cru de Beaujolais 75cl X 6 = 13€ pro Flasche
100% Gamay noir Jahrgang 2024
Domaine Condemine
Das Wort von Cave de France: Die Domaine Condemine in Cercié ist unsere allererste Referenz im Beaujolais, die vor 15 Jahren im Keller ausgewählt wurde... Seitdem haben die Brouillys der Familie Condemine nie aufgehört, die Gaumen unserer Stammkunden zu erfreuen.
Stets von großer Regelmäßigkeit, mit Sorgfalt und Leidenschaft gearbeitet, geben die Weine der Domaine die Besonderheiten ihres Terroirs wunderbar wieder.
Dieser Brouilly bietet eine schöne tiefe und glänzende Robe, eine großzügige und köstliche Materie. Als idealer Begleiter zur Lyoner Wurstwaren passt er auch zu gegrilltem Fleisch, gut gereiftem Käse, Wasservögeln, einem schönen Poularden oder einem Kaninchen in Senfsauce...
Das Wort der Winzer: Kräftig und rassig, mit intensiver und kräftiger Farbe, ein gut typisierter Wein mit Noten von reifen und pfeffrigen Früchten. Er zeigt eine schöne Ausgewogenheit und eine großzügige aromatische Palette, die sich mit der Zeit entwickeln wird.
Terroir: Böden aus zersetztem Granit, sandig und karg.
Anbau: Kurzer Gobelet-Schnitt, um die Erträge zu begrenzen. Handlese ermöglicht eine strenge Selektion und ganze Trauben.
Weinbereitung: Mazeration 8 bis 10 Tage mit Temperaturkontrolle, um die Aromen des Gamay zu stabilisieren.
Degustation: Bei 14°C servieren zu Rinderfilet, Entenbrust, Couscous, Barbecue und zum Probieren zu asiatischer Küche: Sushi, Maki. Lagerfähigkeit: von jetzt bis zu 5-7 Jahren.