Bourgueil „Sur le Fruit“ – rot 75cl
100% Cabernet Franc
Domaine Audebert & Fils
Jahrgang 2023
Kommentar von Cave de France: Diese Cuvée ist gesellig und aromatisch, sie entstand fast als Familienscherz, um der ständigen Nachfrage nach Weinen „sur le fruit“ gerecht zu werden. Sie besteht zu 100 % aus Cabernet Franc und veranschaulicht perfekt den frischen und fruchtigen Stil des Hauses. Dieser leichte Bourgueil, der leicht vinifiziert wurde und intensive Aromen von frischen roten Früchten aufweist, lässt sich leicht als Aperitif trinken, mit seinen seidigen Tanninen und seinem ausgewogenen Gaumen. Es ist ein Genusswein, der für einfache und geschmacklich sofortige Momente gedacht ist.
Die Domaine Audebert & Fils, seit 1839 in Bourgueil verwurzelt, ist ein Familienbetrieb mit über 40 Hektar Rebfläche, verteilt auf Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil und Chinon. Getreu dem Cabernet Franc – lokal „Breton“ genannt – baut das Weingut diese Rebsorte auf einem Mosaik von Terroirs an, von lehmigen Sanden über kalkhaltige Tone bis hin zu Kiesen. Die Weine spiegeln somit treu den Ausdruck jeder Parzelle und jedes Jahrgangs wider.
Die Weine von Bourgueil profitieren von vielfältigen Böden, die ihnen Struktur und Tiefe verleihen: Töne von reifen roten Früchten, süße Gewürze, mit geschmeidigen Tanninen bei jungen Cuvées und festeren auf den ton- und kalkhaltigen Terroirs für lagerfähige Weine aus alten Rebstöcken.
In Saint-Nicolas-de-Bourgueil ruhen die Reben auf cenomanischen Kiesen. Die daraus resultierenden Weine sind leichter, lebendiger und fruchtiger, von bemerkenswerter Eleganz, immer getragen von einer schönen frühlingshaften Frische.
Die Chinon-Weine des Guts werden auf lehmigen Sandböden am Ufer der Loire und der Vienne angebaut: Auch hier zeigen sie eine Süße, seidige Tannine, Lebendigkeit und eine unmittelbare Gaumenfreude, perfekt zum jungen Trinken, können sich aber mittelfristig (5-8 Jahre) komplexer entwickeln.
Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbereitung – Gärung im Edelstahltank, autochthone Hefen, kontrollierte Mazeration – mit sorgfältiger Reifung (Tank und 600-Liter-Fässer), teilweise in troglodytischen Kellern, die eine sanfte Sauerstoffzufuhr gewährleisten. Dieser Ansatz führt zu charaktervollen, ausgewogenen, fruchtigen Weinen, die aber auch mit der Zeit reifen können.
Das Weingut bietet geführte oder freie Kellerbesichtigungen mit Verkostung vor Ort an und ist seit langem auf den Weinkarten der besten Restaurants (Relais & Châteaux, Gault & Millau, Michelin) zu finden, was von einer hohen lokalen und professionellen Anerkennung zeugt.