Bourgueil ''Domaine du Grand Clos'' - rot 75cl
100% Cabernet Franc
Domaine Audebert & Fils
Jahrgang 2022
Der Kommentar von Cave de France: Der Bourgueil „Domaine du Grand Clos“ stammt von etwa 8 bis 9 Hektar alter Reben (im Durchschnitt ~50 Jahre), die auf einer Terrasse aus Sand und kieselhaltigem Lehm sowie einem nach Süden ausgerichteten lehmig-kalkhaltigen Hang gepflanzt sind. Er vereint Finesse und Struktur: Die Nase erinnert an dunkle Früchte – Sauerkirsche, Brombeere – mit einem leichten Hauch von Eiche. Der Gaumen ist fleischig und harmonisch, mit einer weichen Textur und samtigen Tanninen, unterstützt durch einen langen Abgang, der auf gekochten Früchten basiert, wie der Guide Hachette feststellt, der ihn als „sehr gelungen“ beschreibt.
Das Weingut Audebert & Fils, das seit 1839 in Bourgueil verwurzelt ist, ist ein Familienbetrieb mit über 40 Hektar, verteilt auf Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil und Chinon. Dem Cabernet Franc – lokal „Breton“ genannt – treu geblieben, baut das Weingut diese Rebsorte auf einem Mosaik von Terroirs an, von lehmigen Sanden über kalkhaltige Tone bis hin zu Kies. Die Weine spiegeln so getreu den Ausdruck jeder Parzelle und jedes Jahrgangs wider.
Die Weine von Bourgueil profitieren von vielfältigen Böden, die Struktur und Tiefe verleihen: Töne von reifen roten Früchten, sanfte Gewürze, mit geschmeidigen Tanninen für junge Cuvées und festere auf lehmig-kalkhaltigen Terroirs für lagerfähige Weine aus alten Reben.
In Saint-Nicolas-de-Bourgueil ruhen die Reben auf cenomanischen Kiesen. Die daraus resultierenden Weine sind leichter, lebhafter und fruchtiger, von bemerkenswerter Eleganz, immer getragen von einer schönen frühlingshaften Frische.
Die Chinon-Weine des Guts sind auf lehmigen Sandböden am Ufer der Loire und der Vienne gepflanzt: Auch hier zeigen sie eine Sanftheit, seidige Tannine, Lebendigkeit und einen sofortigen Genuss, perfekt zum jungen Trinken, können aber mittelfristig (5-8 Jahre) komplexer werden.
Das Gut kombiniert traditionelle Weinbereitung – Gärung im Edelstahltank, autochthone Hefen, kontrollierte Mazeration – mit sorgfältigem Ausbau (Tank und 600-Liter-Fässer), manchmal in Höhlenkellern, um eine sanfte Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten. Dieser Ansatz führt zu charaktervollen, ausgewogenen, fruchtigen Weinen, die aber auch mit der Zeit an Qualität gewinnen können.
Das Gut bietet geführte oder freie Kellerbesichtigungen mit Verkostung vor Ort an und ist seit langem auf den Weinkarten der besten Restaurants (Relais & Châteaux, Gault & Millau, Michelin) vertreten, was von einer hohen lokalen und professionellen Anerkennung zeugt.