>> Sparen Sie beim Kauf von 6 Stück!
Süßer Weißwein von der Loire - 75cl
100% Chenin
Domaine Le Mont
Louis und Claude Robin
Jahrgang 2023
Worte der Winzer: Der Bonnezeaux Domaine Le Mont ist ein süßer Wein mit honigartigen Aromen, die sich zu einer Mischung aus kandierten Früchten, Karamell und Gewürzen entwickeln. Kraftvoll am Gaumen, ist der Bonnezeaux eine gute Balance zwischen Süße und Lebendigkeit. Er passt hervorragend zu Foie Gras, Fisch in Sauce, Blauschimmelkäse und Desserts.
Unser Bonnezeaux präsentiert eine tiefe, goldgelbe Farbe.
Mit den Jahren nimmt er kupferfarbene Reflexe an. Sein Bukett ist recht ausgeprägt, besonders in jungen Jahren, und entwickelt Honig- sowie Orangenschalenaromen. Danach entwickelt er eine aromatische Komplexität mit einer Mischung aus getrockneten Früchten, eingekochter Aprikose, Karamell, exotischen Früchten mit einer würzigen Note.
Am Gaumen werden Sie von seiner Kraft und Opulenz überrascht sein. Leicht fett, ist er perfekt ausgewogen zwischen Süße und Lebendigkeit.
Der Bonnezeaux wird aus der Rebsorte Chenin Blanc hergestellt. Das Anbaugebiet befindet sich auf nur 3 nach Süden ausgerichteten Hängen der Gemeinde Thouarcé im Maine-et-Loire. Deshalb gibt es nur sehr wenige Produzenten. Um sein Potenzial zu entfalten, benötigt diese Rebsorte Schiefer- und Quarzböden sowie eine sonnige Lage an steilen Hängen.
Um diesen Süßwein zu erhalten, ernten wir die Trauben von Hand in mehreren Durchgängen, wenn sie perfekt reif sind. Leicht runzelig, ist ihre Zuckerkonzentration so höher.