Französischer Whisky 70cl 45° X 6 = 38€ pro Flasche
Single Malt
Distillerie Tessendier
Die Worte von Cave de France: Ein unverfälschter französischer Whisky! Geradlinig und präzise, kräftig und lang im Abgang. Arlett ist das Werk von Lilian und Jérôme Tessendier, den Besitzern der berühmten Brennerei in der Charente mit dem gleichen Namen.
Als "Handwerker der Spirituosen" hat sich die Familie Tessendier bemüht, einen Whisky zu kreieren, der den 1950er Jahren huldigt (insbesondere durch den Stil der Flasche) und Madame Tessendier senior, Arlette, deren Charakter ihre Söhne dazu inspirierte, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmacksintensität und Alkoholstärke zu finden.
Drei Jahre lang in neuen amerikanischen Eichenfässern sowie in Bourbonfässern gereift, entwickelt er eine reiche aromatische Rundheit. In der Nase nimmt man fruchtige und holzige Noten wahr, ergänzt durch Honig, Kakao und Nadelhölzer. Im Mund ist der Antritt klar und offen, mit einer schönen strukturierten Fülle und einer samtigen Textur, die an hellen Tabak erinnert. Dieser Whisky ist das Ergebnis handwerklicher Arbeit vom gemälzten Gerstenkorn bis zur Assemblage und der Leidenschaft der Brüder Jérôme und Lilian Tessendier, die jeden Schritt überwachen: Maischen, doppelte Destillation in Kupferkesseln, Reifung in feuchten Kellern, dann Assemblage und Reduktion, um sein Profil vollständig zu entfalten.
Die Destillerie Tessendier ist ein Familienunternehmen, das seit 1880 in der Geschichte der Spirituosen der Charente verankert ist, als Gaston Tessendier seine ersten Weinreben im Crus des Borderies pflanzte. Heute wird sie von der vierten Generation, den Brüdern Jérôme und Lilian Tessendier, geleitet, die Tradition und Innovation miteinander verbinden: Während sie weiterhin Cognacs herstellen, haben sie ihre Produktion auf Whiskys, Rums, Gins und andere Spirituosen diversifiziert. Die Destillerie verfügt über eine komplette Ausstattung: Weinberge, Brauerei, Brennblasen, Lagerhäuser, Labore, und kann bis zu tausend Assemblagen pro Jahr realisieren. Ihr sehr handwerklicher Ansatz basiert auf einer strengen Kontrolle in jeder Phase – vom Anbau der Getreidesorten bis zur Destillation, über die Reifung im Fass und das Blending –, um reiche, kohärente und kühne Spirituosen zu schaffen und gleichzeitig das familiäre Know-how zu würdigen.